AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O peso limpo total de gado abatido e aprovado para consumo, em Novembro de 2018, foi de 39.223 toneladas, o que corresponde a um decréscimo de 3,6% (-3,6% em Outubro), devido ao menor volume de abate registado nos bovinos (-5,1%), suínos (-3,7%) e equídeos (-19,0%).
Pelo contrário, refere o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Janeiro de 2019, do Instituto Nacional de Estatística (INE), os ovinos e caprinos apresentaram acréscimos de 26,1% e 5,3%, respectivamente.
Em relação ao número de animais abatidos, verificou-se um decréscimo no número de bovinos (-6,9%), suínos (-2,7%), equídeos (-27,8%) e caprinos (-4,3%), sendo de destacar nesta última espécie o maior peso médio apresentado pelos animais na altura do abate. Em contrapartida, houve um aumento no número de ovinos abatidos (+20,9%).
Aves e coelhos abatidos: menor volume de abate de galináceos e codornizes
Quanto ao peso limpo total de aves e coelhos abatidos e aprovados para consumo foi 29 527 toneladas em Novembro e 2018, o que representou um decréscimo de 1,2% (+4,3% em Outubro), devido ao menor volume de galináceos (-2,3%) e codornizes (-8,0%).
Pelo contrário, perus e patos apresentaram acréscimos de 6,7% e 3,0%, respectivamente. Os coelhos registaram um aumento de 7,5%.
No que diz respeito ao número de cabeças abatidas, observou-se um aumento para os perus (+1,2%), galináceos (+1,2%) e codornizes (+5,6%), tendo o peso médio ao abate, nestas duas espécies, sido inferior ao do mês homólogo de 2017; os patos não registaram alteração. O número de coelhos abatidos registou um acréscimo de 6,8%.
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