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Facturação do sector do café regista queda de 10% em 2020

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O sector do café deverá registar em 2020 uma queda na facturação de 10% face a 2019, para os 490 milhões de euros. A estimativa é do Estudo Sectorial da Informa D&B e é uma consequência da diminuição da procura em restaurantes, cafés, pastelarias e bares provocada pela pandemia de Covid-19. O bom desempenho registado no consumo doméstico não foi suficiente para compensar a quebra do consumo fora de casa.

Os valores de 2020 surgem após um período muito favorável para o sector entre 2016 e 2019, quer no canal de hotelaria e restauração, quer no consumo doméstico, sobretudo devido a uma maior oferta de cápsulas premium.

As exportações de café torrado e solúvel alcançaram 87 milhões de euros em 2020, o que representa um crescimento de 11,5% face ao ano anterior. Espanha é o principal destino, com um peso de 25% do total, à frente da França e o Reino Unido.

As importações, aumentaram 10,4%, atingindo 149 milhões de euros. Espanha e França são os principais países de origem, com 35% e 31% do total importado, respectivamente.

Sector com 75 empresas

O sector é composto por cerca de 75 empresas. A zona Norte concentra 32% das empresas, seguida de Lisboa (29%) e as regiões do Centro e do Alentejo.

A grande maioria das empresas que operam no sector são de pequena e média dimensão e, no geral, a sua estrutura accionista é de tipo familiar e o seu âmbito de actuação regional. Junto destas, identifica-se um número reduzido de grandes operadores, alguns dos quais estão integrados em grupos com uma oferta diversificada de produtos de alimentação.

Existem apenas três empresas com mais de 500 empregados e só 9% do total tem 100 ou mais trabalhadores.

Dados Gerais, 2020

Número de empresas (a) 76
Produção (milhões de euros) 428
Exportação (milhões de euros) 87
Importação (milhões de euros) 149
Mercado (milhões de euros) 490
Produção (% var. 2020/2019) -12,3
Exportação (% var. 2020/2019) +11,5
Importação (% var. 2020/2019) +10,4
Mercado (% var. 2020/2019) -10,1
(a) 2019. Corresponde às empresas do código CAE 1083 (indústria do café e do chá).
Fonte: Estudos Sectoriais DBK: ‘Café’

Agricultura e Mar Actual

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