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A Comissão Europeia registou “Aceite de Jaén” como Indicação Geográfica Protegida no registo europeu das Denominações de Origem Protegidas (DOP) e das Indicações Geográficas Protegidas (IGP).
O “Aceite de Jaén” é um azeite extra virgem, obtido exclusivamente por procedimentos mecânicos, directamente dos frutos das oliveiras (Olea europaea L.) cultivadas na área geográfica definida (toda a província de Jaén, situada no sudeste da Península Ibérica). Do ponto de vista organoléptico o Aceite de Jaén caracteriza-se por aromas de azeitonas limpas, sãs e frescas, colhidas antes de 31 de Dezembro, quando os atributos de amargo e picante são muito marcados.
Variedades
Este azeite é obrigatoriamente produzido a partir das seguintes variedades:
- Variedade principal: Picual, variedade autóctone que representa mais de 90 % da superfície oleícola da área geográfica;
- Variedades secundárias autóctones: Manzanilla de Jaén, Royal de Cazorla e Carrasqueño de Alcaudete.
- Variedades não autóctones: Hojiblanca, Arbequina e Picudo.
Os rótulos devem obrigatoriamente incluir a menção «Indicación Geográfica Protegida “Aceite de Jaén”», impressa de forma destacada, em caracteres claros e indeléveis, o logótipo específico da IGP e o logótipo da União Europeia.
Como garantia da conformidade e da origem, os recipientes para comercialização do “Aceite de Jaén” devem ostentar um contra-rótulo numerado, não reutilizável. Esses contra-rótulos são controlados e expedidos pelo Conselho Regulador, o órgão de gestão da Indicação Geográfica Protegida.
A relação entre o produto e a origem geográfica assenta na reputação da denominação “Aceite de Jaén” que, por um lado, é consequência do valor material do produto, por sua vez derivado da combinação de variedades de azeitonas, da localização geográfica e das condições pedo climáticas. A sua reputação deve-se também à percepção do seu valor intangível, assente na história do olival e do azeite de Jaén, com vários séculos.
Agricultura e Mar Actual
O que escreveram foi um enorme disparate! “A Comissão Europeia registou o azeite espanhol, “Aceite de Jaén“, com a a denominação no registo das denominações de origem protegidas e das Indicações Geográficas Protegidas (IGP).”
Isto não quer dizer nda e só confunde
O que aconteceu foi que” A Comissão Europeia registou Jaén como Indicação Geográfica Protegida para azeite, no Registo das Indicações Geográficas e das Denominações de Origem.”
Todo o resto da noticia é uma enorme confusão e denota nenhum conhecimento na matéria. Posso ajudar e explicar o assunto a quem redige estas notícias
Obrigado pela ajuda.
Texto alterado.
Cumprimentos,
Carlos Caldeira
gran noticias para este territorio que produce este gran aceite.