AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O Prémio Ecotrophelia Portugal está de volta para premiar a eco-inovação alimentar. O roadshow junto de estudantes do ensino superior de todo o País começa hoje, 15 de Fevereiro. As candidaturas podem ser feitas até 13 de Abril.
Estão abertas as candidaturas para a 2ª Edição do Prémio Ecotrophelia Portugal, uma competição co-organizada pela PortugalFoods e a FIPA – Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares, que promove a inovação do meio académico no sector agro-alimentar.
Os estudantes do ensino superior têm até dia 13 de Abril para submeter os seus projectos, habilitando-se a prémios monetários e a representar Portugal no Ecotrophelia Europa.
Consulte toda a informação necessária para poder participar no Ecotrophelia Portugal 2018 aqui. s três melhores classificados recebem prémios no valor de 2.000€, 1.000€ e 500€, respectivamente.
Roadshow no ensino superior
Nas próximas semanas, a organização promove um roadshow por diversas instituições de ensino superior em todo o País, para sensibilizar estudantes e docentes dando a conhecer toda a informação sobre a competição e como participar.
O périplo começa hoje, dia 15, na Universidade do Algarve (16 horas), seguindo-se o Instituto Politécnico de Viana do Castelo, a Universidade de Coimbra, a Universidade de Évora e o Instituto Superior de Agronomia.
O Prémio Ecotrophelia destina-se a grupos de alunos de licenciatura, pós-graduação e/ou mestrado, de dois a dez elementos com idade inferior a 35 anos. Os estudantes devem desenvolver um produto alimentar eco-inovador, tendo em conta critérios como as propriedades nutricionais e organoléticas (como sabor, cor e aroma), o seu potencial e relevância comercial bem como a viabilidade industrial.
Produtos eco-inovadores
Segundo o presidente da PortugalFoods, Amândio Santos, “este prémio tem como principal vantagem juntar estudantes, professores e profissionais do sector em torno de um objectivo muito próprio, que são os produtos eco-inovadores”.
Isto contribuindo para a criação de “profissionais do futuro muito bem preparados para as questões que hoje são fundamentais no agro-alimentar relacionadas com a sustentabilidade”, afirma, realçando que o prémio valoriza a criatividade, mas também a viabilidade comercial.
Na mesma linha, o director-geral da FIPA, Pedro Queiroz, sublinha o “estímulo à inovação nas universidades” que vão formar os futuros profissionais: “entendemos que estamos a criar uma incubadora de futuros profissionais e de preferência ainda mais criativos e inovadores que os actuais”.
Prémio com duas fases
O Prémio Ecotrophelia Portugal realiza-se em duas fases. A primeira fase compreende uma ronda nacional em que os estudantes submetem a candidatura do seu projecto. O Comité de Pré-Selecção elege 10 finalistas, sendo estes posteriormente alvo de avaliação por um painel de personalidades do sector, numa competição marcada para 24 e 25 de Maio.
Os três melhores classificados recebem prémios no valor de 2.000€, 1.000€ e 500€, respectivamente.
A segunda fase contará com a participação do vencedor português no Ecotrophelia Europa em representação de Portugal, que terá lugar em Outubro na SIAL Paris.
Vencedor Salamar
A competição nacional do Prémio Ecotrophelia Portugal realizou-se pela primeira vez em 2017, com 16 projectos candidatos, dos quais 11 projectos finalistas, e envolveu mais de uma centena de estudantes e mais de 50 professores e investigadores de 14 instituições de ensino superior.
O projecto vencedor – Salamar, Salame do mar, uma alternativa saudável à charcutaria portuguesa, constituído por peixe capturado nas águas frias do Atlântico e por legumes frescos – do grupo As Vianenses, representou Portugal na competição europeia em Londres, e competiu com mais 15 países.
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