Docapesca. Pescado das lotas portuguesas no Peixe em Lisboa

Degustar e aprender a cozinhar algumas das espécies das lotas portuguesas é uma opção para os visitantes da 11ª edição do Peixe em Lisboa.

No espaço Cozinha Docapesca, chefs de todo o País vão conduzir aulas de culinária e showcookings em todos os dias do evento, que decorre de 5 a 15 de Abril, no Pavilhão Carlos Lopes, em Lisboa.

Espécies à mesa

Carapau, cavala, pescada, amêijoa-branca, congro, bodião, bicuda, polvo, peixe-espada-preto, lampreia, sável, pregado, mexilhão, truta e ostra são algumas das espécies que serão utilizadas nas receitas criativas apresentadas pelos chefs na Cozinha Docapesca.

Cada dia do evento é dedicado a uma região com tradição nas artes da pesca, abrangendo Setúbal, Matosinhos, Algarve, Póvoa de Varzim, Viana do Castelo, Açores, Sesimbra, Sines Aveiro, Figueira da Foz, Nazaré e Peniche, havendo ainda lugar para as conservas e produtos de aquacultura.

A Docapesca é a empresa do Sector Empresarial do Estado responsável pela exploração de todas as lotas e portos de pesca do continente.

Agenda da Cozinha Docapesca

Dia Setúbal Terra de Peixe — 5 de Abril
Carapau-manteiga (19h30)

Dia Matosinhos World’s Best Fish — 6 de Abril
Carapau e cavala (13h00) — Congro (19h00)

Dia da Póvoa de Varzim e Viana do Castelo — 7 de Abril
Pescada e amêijoa-branca (13h00) — Bodião (19h00)

Dia dos Açores — 8 de Abril

Bicuda (13h00) — Peixe-porco (19h00)

Dia das Conservas Portuguesas — 9 de Abril
Carapau e cavala (13h00 e 19h00)

Dia do Polvo do Algarve — 10 de Abril
Polvo e carapau (13h00) | polvo (19h00)

Dia Sesimbra é Peixe e Sines — 11 de Abril
Peixe-espada-preto (13h00) | Carapau (19h00)

Dia da Lampreia e do Sável — 12 de Abril
Lampreia e sável (13h00 e 19h00)

Dia do Carapau — 13 de Abril
Carapau seco (13h00) — Carapau fresco (19h00)

Dia da Aquicultura Portuguesa — 14 de Abril
Pregado e mexilhão (13h00) — Truta e ostras (19h00)

Agricultura e Mar Actual