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Uma dieta rica em tomate pode ser uma boa prevenção para o cancro da pele. Assim apontam os primeiros resultados de um estudo, em curso, da Ohio State University, que revela uma diminuição de tumores cancerígenos em cerca de 50% graças ao consumo deste legume.
A primeira etapa do do estudo da universidade norte-americana, publicado no Scientific Reports, foi realizada em ratos machos que durante 35 semanas foram alimentados com 10% de tomate em pó e expostos a radiação ultravioleta. O resultado foi uma diminuição de metade dos tumores de cancro na pele, em comparação com os ratos que não comeram tomate desidratado.
Carotenóides combatem luz ultravioleta
Jessica Cooperstone, investigadora do Departamento de Alimentos, Ciência e Tecnologia da Faculdade de Ciências Alimentares, Agrícolas e Ambientais do Estado de Ohio diz que “os bons resultados se devem ao facto de os tomates serem ricos em carotenóides, o pigmento que dá a cor aos tomates, e que podem proteger a pele contra os danos da luz ultravioleta”.
Experiências feitas anteriormente em ratos fêmeas não apresentaram grandes diferenças, mas concluíram que os machos, quando expostos aos raios ultravioleta, desenvolvem tumores em maior quantidade e mais agressivos.
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