AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O confinamento obrigatório devido à pandemia de Covid-19 levou a uma corrida dos consumidores aos supermercados. O pico de consumo das famílias incluiu os produtos lácteos (leite, queijo e iogurtes) durante a segunda quinzena de Março.
Assim, refere o o Instituto Nacional de Estatística (INE), no seu Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Maio de 2020, no mês em análise houve aumento das vendas das empresas do sector, e, apesar de algumas unidades terem sido já confrontadas com problemas devido à falta de pessoal (em acompanhamento familiar ou em confinamento) e escassez de equipamentos de protecção individual, não foi colocado em causa o processamento industrial (volume de produtos lácteos subiu 1,7% relativamente ao mês homólogo, com aumento dos principais produtos, excepto o queijo).
Também ao nível da produção de leite de vaca não se verificaram, em Março, constrangimentos significativos, nomeadamente ao nível do fornecimento de factores de produção (a recolha de leite de vaca aumentou 2,1%).
Leite de pequenos ruminantes com dificuldade de escoamento
No entanto, acrescenta o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Maio de 2020, que de acordo com informação do sector, houve desde o início da crise sanitária “sérios problemas de comercialização da produção no sub-sector do leite de pequenos ruminantes, na medida em que o sector da restauração, muito relevante no escoamento da sua produção (em particular dos queijos de ovelha e cabra) foi fortemente afectado pela crise pandémica. Eventos, feiras, mercados locais e encontros festivos foram cancelados, prejudicando igualmente e de forma particular este sub-sector.
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