AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Ovinos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos borregos de 22-28 kg (-22 cêntimos / kg) e de >28 kg (- 40 cêntimos / kg) sofreram uma redução em relação à semana anterior. Estabilidade da cotação média nacional dos borregos de <12 kg.
Na Beira Interior a oferta de borrego foi relativamente fraca nas áreas de mercado de Cova da Beira e da Guarda e média em Castelo Branco; a procura foi relativamente fraca na Cova da Beira e média na Guarda e em Castelo Branco. Completa estabilidade de cotações.
Na Beira Litoral a oferta e a procura de borrego foram muito fracas nas duas áreas de mercado, Coimbra e Viseu. A oferta de borregos é escassa, mas satisfaz a procura em Coimbra. Em Viseu a procura baixou um pouco esta semana. Estabilidade generalizada de cotações.
No Alentejo a oferta de borrego foi relativamente fraca na área de mercado do Alentejo Norte, média no Alentejo Litoral, Estremoz, Beja e Elvas e relativamente abundante em Évora. A procura foi média no Alentejo Litoral, Beja, Alentejo Norte e Elvas e relativamente animada em Évora e Estremoz. A diminuição da procura para exportação, nomeadamente para Israel, tem vindo a influenciar negativamente os preços de mercado nas últimas semanas. Semana pautada pela descida generalizada das cotações dos borregos em todas as áreas de mercado: 13-21 kg (-31 cêntimos / kg a -1,05 € / kg), 22-28 kg (-27 a -65 cêntimos / kg) e >28 kg (-31 a -60 cêntimos / kg).
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo, a oferta e a procura de borrego foram médias. Completa estabilidade de cotações.
Em Trás-os-Montes, na área de mercado da Terra Fria, a oferta foi fraca e a procura foi média. As cotações dos borregos e dos animais adultos não registaram quaisquer alterações.
Caprinos
Na semana em análise a cotação média dos cabritos de <10 kg sofreu uma redução em relação à semana anterior na região da Beira Litoral (-25 cêntimos / kg). Estabilidade das cotações médias destes animais na Beira Interior e em Trás-os-Montes.
Na Beira Interior a oferta de cabrito foi fraca na área de mercado da Sertã, relativamente fraca na Guarda e na Cova da Beira. A procura foi fraca na Cova da Beira e relativamente fraca na Sertã e média na Guarda. As cotações não apresentaram quaisquer alterações relativamente à semana anterior.
Na Beira Litoral a oferta e a procura de cabrito foram muito fracas nas duas áreas de mercado, Coimbra e Viseu. A oferta é escassa, mas suficiente para satisfazer a fraca procura. Em Coimbra registou-se uma redução das cotações dos cabritos de <10 kg (-50 cêntimos / kg) e da cot. mín das cabras de refugo (-5 € / Unidade).
Em Trás-os-Montes, na área de mercado da Terra Fria, a oferta foi fraca e a procura foi média. As cotações não registaram quaisquer alterações.
No Alentejo a oferta de cabrito foi relativamente fraca na área de mercado do Alentejo Norte e média em Estremoz; a procura foi relativamente fraca no Alentejo Norte e média em Estremoz. Descida das cotações dos cabritos de >10 kg nas duas áreas analisadas (-25 cêntimos / kg).
No Ribatejo e Oeste a oferta e a procura de cabrito foram fracas. Estabilidade das cotações dos cabritos e dos animais adultos.
Notas:
1 – A cotação média regional dos cabritos de <10 kg de Trás-os-Montes resulta apenas da cotação da Área de Mercado da Terra Fria, uma vez que a recolha de cotações nas Áreas de Mercado do Alto Tâmega e da Terra Quente foi temporariamente suspensa por motivo de revisão metodológica.
2 – A cotação média regional dos cabritos de <10 kg de Trás-os-Montes foi rectificada desde a semana 2 até à semana 10 de 2025.
Pode ler a análise completa do SIMA aqui.
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