AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Ovinos
Na semana em análise registou-se um aumento das cotações médias nacionais dos borregos de 22-28 kg (+26 cêntimos / kg) e dos borregos de >28 kg (+10 cêntimos / kg) em relação à semana anterior. Estabilidade da cotação média nacional dos borregos <12 kg.
Na Beira Interior a oferta de borrego foi fraca na área de mercado da Cova da Beira e média em Castelo Branco e na Guarda; a procura foi média nas três áreas de mercado, Cova da Beira, Castelo Branco e Guarda. Estabilidade generalizada de cotações.
Na Beira Litoral a oferta de borrego foi muito fraca nas duas áreas de mercado, Coimbra e Viseu. A procura foi muito fraca em Coimbra e fraca em Viseu. A oferta embora seja escassa está a aumentar, nomeadamente em Viseu, onde as cotações dos borregos de <12 kg baixaram esta semana (-50 cêntimos / kg).
No Alentejo a oferta de borrego foi relativamente fraca nas áreas de mercado de Évora, Alentejo Litoral, Estremoz e Elvas e média no Alentejo Norte e em Beja. A procura foi relativamente fraca no Alentejo Norte e média nas restantes áreas analisadas. A tendência foi de subida de cotações para os borregos em todas as áreas de mercado analisadas: 13-21 kg (+15 a +64 cêntimos / kg), 22-28 kg (+25 a +52 cêntimos / kg) e >28 kg (+8 a +42 cêntimos / kg).
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo, a oferta e a procura de borrego foram médias. Completa estabilidade de cotações.
Em Trás-os-Montes, na área de mercado da Terra Fria, a oferta foi fraca e a procura foi animada. Subida de cotações dos borregos de <12 kg (+20 cêntimos / kg) e redução dos borregos de 13-21 kg (-60 cêntimos / kg).
Caprinos
Na semana em análise a cotação média dos cabritos de <10 kg diminuiu em relação à semana anterior na região da Beira Litoral (-25 cêntimos / kg). Estabilidade das cotações médias destes animais em Trás-os-Montes e na Beira Interior.
Na Beira Interior a oferta de cabrito foi fraca nas áreas de mercado da Cova da Beira e na Sertã e relativamente fraca na Guarda. A procura foi relativamente fraca na Sertã e média na Cova da Beira e na Guarda. Na Cova da Beira deu-se um ajustamento em alta da cotação +freq. dos cabritos de <10 kg (+2 cêntimos / kg).
Na Beira Litoral a oferta e a procura de cabrito foram muito fracas nas duas áreas de mercado, Coimbra e Viseu. A oferta é suficiente para satisfazer a procura nas duas áreas. Em Viseu as cotações dos cabritos de <10 kg sofreram uma redução (-50 cêntimos / kg).
Em Trás-os-Montes, na área de mercado da Terra Fria, a oferta foi fraca e a procura foi animada. As cotações não registaram quaisquer alterações.
No Alentejo a oferta de cabrito foi relativamente fraca na área de mercado do Alentejo Norte e média em Estremoz; a procura foi relativamente fraca nas duas áreas. Aumento das cotações máx. dos cabritos de >10 kg (+50 cêntimos / kg) e de >10 kg (+25 cêntimos / kg) nas duas áreas analisadas.
No Ribatejo e Oeste a oferta e a procura de cabrito foram fracas. Estabilidade das cotações dos cabritos e dos animais adultos.
Notas:
1 – A cotação média regional dos cabritos de <10 kg de Trás-os-Montes resulta apenas da cotação da Área de Mercado da Terra Fria, uma vez que a recolha de cotações nas Áreas de Mercado do Alto Tâmega e da Terra Quente foi temporariamente suspensa por motivo de revisão metodológica.
2 – A cotação média regional dos cabritos de <10 kg de Trás-os-Montes foi rectificada desde a semana 2 até à semana 10 de 2025.
Pode ler a análise completa do SIMA aqui.
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