Cotações – Bovinos – Informação Semanal – 26 Dezembro 2022 a 1 Janeiro 2023

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

As cotações médias, de novilhas e de novilhos, 12 a 24 meses, cruzados Charolês e Turina, não se alteraram.

Região Trás-os-Montes

Nas áreas de mercado, Terra Fria e Alto Tâmega a semana foi caracterizada por uma oferta média para uma procura média alta. As cotações não se alteraram.

Região Entre Douro e Minho

Nas áreas de mercado, Entre Douro e Minho e Ribadouro a oferta e a procura, foram médias. As cotações mantiveram-se estáveis nas áreas de mercado e na Região.

Região Beira Litoral

A procura de animais de abate, em todas as áreas de mercado na região da Beira Litoral, continua elevada.

Na área de mercado de Aveiro houve um maior consumo de carne de bovino. A oferta foi manifestamente insuficiente para satisfazer a procura, os operadores deslocaram-se a outras regiões para se abastecerem. Os preços continuaram altos e com tendência de continuarem a subir.

Na área de mercado Coimbra:

• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,05 €/kg C;
• as cotações, mínima e mais frequente, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,05 €/kg C, mas a cotação máxima, aumentou, 0,10 €/kg C;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram, 0,20 €/kg C.

Na área de mercado Viseu:

• as cotações, mínima e máxima, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,30 €/kg C, e 020 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima e máxima, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,40 €/kg C e 0,20 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de novilha, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram, 0,20 €/kg C, 0,45 €/kg C e 0,05 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram, 0,20 €/kg C, 0,25 €/kg C e 0,05 €/kg C, respectivamente.

Na Região:

• a cotação, máxima, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, aumentou 0,10 €/kg C;
• a cotação, máxima, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentou 0,15 €/kg C;
• as cotações, mínima e máxima, de novilha, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram, 0,40 €/kg C e 0,45 €/kg Carcaça, respectivamente;
• as cotações, mínima e máxima, de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram, 0,40 €/kg C e 0,25 €/kg Carcaça, respectivamente.

Excepto as referidas, as restantes cotações não se alteraram.

Região Beira Interior

Nas áreas de mercado, Guarda e Castelo Branco, e na Região, tanto a oferta como a procura foram médias. As cotações, nas áreas de mercado e Região, não se alteraram.

Região Ribatejo e Oeste

Na área de mercado Ribatejo e na Região, a oferta foi média e a procura foi média baixa. As cotações de todos os produtos não se alteraram.

Região Alentejo

Na área de mercado Elvas, a oferta foi média/alta e a procura também. Nas áreas de mercado Évora e Estremoz, a oferta foi alta e a procura foi média/alta. Nas áreas de mercado, Alentejo Litoral, Alentejo Norte e Beja, a oferta foi média/alta e a procura foi média. Na Região e nas áreas de mercado, as cotações não se alteraram.

Observação: De acordo com N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:

• a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
• b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).

Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade

Na Bolsa de Bovino-Montijo as cotações, de novilho e de novilha, aumentaram 0,04 €/kg C. As cotações, de vitela e de vaca, não se alteraram Na Bolsa de Bovino-Montijo as cotações, de novilho, de novilha, de vitela e de vaca, não se alteraram.

Todas as cotações aqui.

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