Cotações – Bovinos – Informação Semanal – 24 Fevereiro a 2 Março 2025

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

As cotações médias, de novilhos, 12 a 24 meses, cruzado Charolês e Turina, aumentaram 0,025 €/kg C. A cotação média, de novilha, 12 a 24 meses, Turina, aumentou 0,037 €/kg C. A cotação média, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês não se alterou.

Região Beira Interior

Na área de mercado Castelo Branco:

• as cotações, mínima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C, mas, a cotação máxima aumentou 0,04 €/kg C.

Na área de mercado Guarda:

• as cotações, mínima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram 0,20 €/kg C;
• as cotações, mínima e máxima, de novilha, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram 0,20 €/kg C, mas, a cotação mais frequente aumentou 0,25 €/kg C;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram 0,20 €/kg C.

Na Região:

• as cotações, mínima máxima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,20 €/kg C, 0,04 €/kg C e 0,10 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima e mais frequente, de novilha, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram, 0,20 €/kg C e 0,15 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima e máxima, de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram 0,20 €/kg C, mas, a cotação mais frequente aumentou 0,10 €/kg C.

Região Beira Litoral

Na área de mercado Coimbra:

• as cotações, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram, 0,40 €/kg C, mas, as cotações mínimas aumentaram 0,10 €/kg C;
• as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram 0,50 €/kg C;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vaca abate, cruzada Charolês, aumentaram, 0,30 €/kg C, 0,60 €/kg C e 0,50 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vaca abate, Turina, aumentaram 0,50 €/kg C; as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vaca refugo, Turina, aumentaram 0,60 €/kg C.

Na Região:

• a cotação máxima, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, aumentou 0,20 €/kg C;
• a cotação máxima, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentou 0,15 €/kg C;
• a cotação máxima, de vaca abate, cruzada Charolês, aumentou 0,50 €/kg C;
• as cotações, mínima e máxima, de vaca abate, Turina, aumentaram, 0,70 €/kg C e 0,25 €/kg C, respectivamente.

Região Alentejo

Na área de mercado Alentejo Litoral: a cotação máxima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês diminuiu 0,20 €/kg V.

Na área de mercado Alentejo Norte: as cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 1,50 €/kg V e 0,06 €/kg V, respectivamente.

Na área de mercado Beja:

• as cotações, mínimas e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C, mas, as cotações máximas, aumentaram 0,10 €/kg C;
• a cotação mínima, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentou 0,04 €/kg V;
• cotação mínima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuiu 1,12 €/kg V;
• a cotações mínima, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuiu 186,00 €/U; a cotações mínima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuiu 139,00 €/U.

Na área de mercado Elvas:

• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,05 €/kg C, 0,40 €/kg C e 0,20 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima e máxima, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,05 €/kg C e 0,40 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,40 €/kg V e 0,080 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,64 €/kg V; a
• s cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 1,51 €/kg V e 1,34 €/kg V, respectivamente.

Na área de mercado Estremoz:

• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,20 €/kg V e 0,05 €/kg V, respectivamente;
• a cotação mínima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês aumentou 0,30 €/kg V;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 86,00 €/U, 225,00 €/U e 50,00 €/U, respectivamente;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 60,00 €/U e 125,00 €/U, respectivamente.

Na área de mercado Évora:

• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,37 €/kg V, 0,03 €/kg V e 0,08 €/kg V, respectivamente;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,41 €/kg V e 0,07 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação máxima diminuiu 0,17 €/kg V;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 94,00 €/U, 332,00 €/U e 125,00 €/U, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 69,00 €/U, 23,00 €/U e 67,00 €/U, respectivamente.

Na Região:

• as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,30 €/kg C;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,30 €/kg V e 0,07 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação máxima diminuiu 0,17 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 3,00 €/U e 67,00 €/U, respectivamente.

Na Bolsa de Bovino-Montijo: as cotações, de novilha e de novilho, aumentaram 0,06 €/kg C, a cotação de vitela aumentou 0,11 €/kg C e a cotação de vaca aumentou 0,03 €/kg C.

Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).

Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.

Pode ler a análise completa do SIMA aqui.

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