Cotações – Bovinos – Informação Semanal – 20 a 26 de Outubro 2025

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

As cotações médias, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram, 0,133 €/kg C e 0,100 €/kg C, respectivamente. As cotações médias, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram, 0,450 €/kg C.

Região Entre Douro e Minho

Na área de mercado Entre Douro e Minho:

• as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilho, Turina, aumentaram 1,00 €/kg C, 0,70 €/kg C e 1,20 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínimas e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Limousine, aumentaram, 0,10 €/kg C e 0,60 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vaca abate, Turina, aumentaram, 1,50 €/kg C, 0,50 €/kg C e 1,50 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vaca refugo, Turina, aumentaram 1,00 €/kg C; as cotações, máxima e mais frequente, de vaca Abate, cruzada Limousine, aumentaram, 0,60 €/kg C e 0,10 €/kg C, respectivamente;
• as cotações mínima e máxima, de vaca Refugo, cruzada Limousine, aumentaram, 1,50 €/kg C e 1,00 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Limousine, aumentaram 1,80 €/kg C;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Limousine, aumentaram 1,30 €/kg C, as cotações, mínimas, máximas e mais frequente, de vitelo fêmea e de vitelo macho, Turina, 6 a 8 meses, aumentaram 0,50 €/kg C;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, < 3 meses, Turina, aumentaram 50,00 €/U , mas, a cotação máxima aumentou 100,00 €/U;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, recém-nascida, Turina, aumentaram 50,00 €/U;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, recém-nascido, Turina, aumentaram, 50,00 €/U, 75,00 €/U e 100,00 €/U, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 3 a 6 meses, Turina, aumentaram 100,00 €/U;
• as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de vitelo fêmea e de vitelo macho, 8 a 12 meses, Turina, aumentaram, 0,50 €/kg C.

Na Região:

• as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilho, Turina, aumentaram 1,00 €/kg C, 0,70 €/kg C e 1,20 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vaca abate, Turina, aumentaram, 1,50 €/kg C, 0,50 €/kg C e 1,50 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima e mais  frequente, de vitelo macho, < 3 meses, Turina, aumentaram 50,00 €/U , mas, a cotação máxima aumentou 100,00€/U;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 3 a 6 meses, Turina, aumentaram 100,00 €/U;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, Turina, aumentaram, 0,50 €/kg C.

Região Beira Interior

Na área de mercado Castelo Branco:

• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C;
• as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram 0,05 €/kg C.

Na Região: as cotações, mínima e máxima, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C; a cotação máxima, de novilha, 12 a 24 meses, Turina, aumentou 0,05 €/kg C.

Região Beira Litoral

Na área de mercado Aveiro:

• as cotações mínimas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês aumentaram, 0,20 €/kg C e 0,10 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima e máxima, de novilha, 12 a 24 meses, Turina aumentaram 0,30 €/kg C;
• a cotação mínima de novilho, 12 a 24 meses, Turina aumentou 0,30 €/kg C; a cotação mais frequente, de vaca refugo, Turina, aumentou 0,50 €/kg C.

Na área de mercado Coimbra:

• as cotações, máximas e mais frequentes, de novilha, e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,10 €/kg C;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vaca refugo, Turina, aumentaram 0,20 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 3 a 6 meses, cruzada Charolês, aumentaram 100,00 €/U, mas, a cotação mínima aumentou 200,00 €/U.

Na área de mercado Viseu:

• a cotação máxima, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês aumentou 0,30 €/kg C;
• as cotações. mínima e máxima, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês aumentaram, 0,35 €/kg C e 0,20 €/kg C, respectivamente;
• as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram, 0,75 €/kg C e 1,00 €/kg C, respectivamente;
• a cotação mínima, de vitelo macho, 3 a 6 meses, cruzado Charolês diminuiu 300,00 €/U.

Na Região: as cotações, mínima e máxima, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,20 €/kg C e 0,10 €/kg C, respectivamente; as cotações, mínima e máxima, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram 0,10 €/kg C; a cotação máxima de novilho, 12 a 24 meses, Turina aumentou 0,75 €/kg C.

Região Ribatejo e Oeste

Na área de mercado Ribatejo:

• as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,40 €/kg C;
• as cotações, mínimas e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram 0,60 €/kg C, mas, as cotações máximas aumentaram 0,40 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de novilho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentaram 200,00 €/U, mas a cotação mínima aumentou 150,00 €/U;
• as cotações, mínima e mais frequente, de novilho, 8 a 12 meses, Turina aumentaram 150,00 €/U, mas a cotação máxima, aumentou 100,00 €/U;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vaca abate, cruzada Charolês, aumentaram 0,50 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vaca abate, Turina, aumentaram 0,50 €/kg C, mas, a cotação mínima aumentou 0,30 €/kg C;
• as cotações, mínimas e mais frequentes, de vitelo fêmea e macho, recém-nascidos, Turina, aumentaram, 100,00 €/U, mas, as cotações máximas aumentaram 150,00 €/U;
• as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de vitelo fêmea e de vitelo macho, 3 a 6 meses, cruzados Charolês, aumentaram 200,00 €/U;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea,3 a 6 meses, Turina, aumentaram 150,00 €/U;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 3 a 6 meses, Turina, aumentaram 100,00 €/U;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 3 a 6 meses, cruzado Limousine, aumentaram 200,00 €/U;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 300,00 €/U, 400,00 €/U e 350,00 €/U, respectivamente;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, Turina, aumentaram 250,00 €/U, mas, a cotação máxima aumentou 350,00 €/U.

Na Região:

• as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,40 €/kg C;
• as cotações, mínima e mais frequente, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram 0,60 €/kg C, mas, as cotações máximas aumentaram 0,40 €/kg C;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequentes, de vaca abate, cruzada Charolês, aumentaram 0,50 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vaca abate, Turina, aumentaram 0,50 €/kg C, mas, a cotação mínima aumentou 0,30 €/kg C;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 3 a 6 meses, Turina, aumentaram 100,00 €/U;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 300,00 €/U, 400,00 €/U e 350,00 €/U, respectivamente.

Região Alentejo

Na área de mercado Alentejo Litoral:

• a cotação mínima, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuiu 0,10 €/kg V;
• a cotação máxima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuiu 0,20 €/kg V;
• a cotação máxima, de vitelo fêmea 8 a 12 meses, cruzada Charolês aumentou 200,00 €/U, mas, a cotação mínima diminuiu 100,00 €/U;
• a cotação máxima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês diminuiu 200,00 €/U.

Na área de mercado Alentejo Norte: a cotação mínima, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês aumentou 1,34 €/kg V; a cotação mínima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês aumentou 0,90 €/kg V.

Na área de mercado Beja: a cotação mínima, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês diminuiu 0,12 €/kg V.

Na área de mercado Estremoz:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram 0,50 €/kg V, mas, a cotação mínima diminuiu 0,40 €/kg V;
• a cotação máxima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuiu 0,20 €/kg V, mas, a cotação mínima aumentou 0,25 €/kg V;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 120,00 €/U e 50,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação máxima aumentou 150,00 €/U;
• as cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 120,00 €/U e 150,00 €/U, respectivamente.

Na área de mercado Évora:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,34 €/kg V e 0,04 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,51 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram,0,24 €/kg V e 0,15 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,12 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 333,00 €/U e 46,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 122,00 €/U;
• as cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 3,00 €/U e 230,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação mais  frequente aumentou 29,00 €/U.

Na Região:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,24 €/kg V e 0,15 €/kg V, respectivamente, mas a cotação mínima aumentou 0,70 €/kg V;
• a cotação mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentou 29,00 €/U, mas, a cotação máxima diminuiu 230,00 €/U.

Na Bolsa de Bovino-Montijo as cotações, de novilho, de novilha, de vaca e de vitela não se alteraram.

Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).

Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.

Pode ler a análise completa do SIMA aqui.

Todas as cotações aqui.

Agricultura e Mar