Cotações – Bovinos – Informação Semanal – 19 a 25 Maio 2025

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

As cotações médias, de novilhas e de novilhos, 12 a 24 meses, cruzados Charolês e Turina, não se alteraram.

Região Alentejo

Na área de mercado Alentejo Litoral:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,20 €/kg V e 0,10 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,51 €/ kg V;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,07 €/kg V e 0,30 €/kg V, respectivamente.

Na área de mercado Alentejo Norte:

• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,40 €/kg V, 0,26 €/kg V e 0,28 €/kg V, respectivamente;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,05 €/kg V e 0,29 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação máxima aumentou 0,08 €/kg V.

Na área de mercado Beja:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,23 €/kg e 0,06 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,60 €/kg V;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,07 €/kg V e 0,29 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação máxima aumentou 0,12 €/kg, as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 270,00 €/U e 175,00 €/U, mas, a cotação mínima diminuiu 97,00 €/U;
• a cotação mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentou 100,00 €/U.

Na área de mercado Elvas:

• a cotação mínima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentou 1,00 €/ kg V.

Na área de mercado Estremoz:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,40 €/kg V e 0,25 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,10 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram 0,15 €/kg V, mas, a cotação máxima aumentou 0,10 €/kg V.

Na área de mercado Évora:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,32 €/ kg V e 0,22 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima, aumentou 0,26 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,15 €/kg V e 0,08 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima, aumentou 0,15 €/kg V;
• a cotação máxima, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuiu 31,00 €/U;
• a cotação máxima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentou 47,00 €/U.

Na Região:

• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,07 €/kg V, 0,15 €/kg V e 0,08€/kg V, respectivamente cotação máxima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentou 47,00 €/U.

Na Bolsa de Bovino-Montijo as cotações, de novilha, de novilho, de vaca e de vitela, não se alteraram.

Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).

Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.

Pode ler a análise completa do SIMA aqui.

Todas as cotações aqui.

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