Cotações – Bovinos – Informação Semanal – 16 a 22 Junho 2025

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

As cotações médias, de novilhas e de novilhos, 12 a 24 meses, cruzados Charolês e Turina, não se alteraram.

Região Entre Douro e Minho

Na área de mercado Entre Douro e Minho: as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de vitelo fêmea e de vitelo macho, 6 a 8 meses, Galega aumentaram 0,50 €/kg C.

Região Beira Litoral

Na área de mercado Coimbra: as cotações, mínima, máxima e mais frequente de, vaca refugo, Turina aumentaram 0,10 €/kg C; as cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 3 a 6 meses, cruzado Charolês, aumentaram 100,00 €/U, mas, a cotação mais frequente aumentou 150,00 €/U.

Região Alentejo

Na área de mercado Alentejo Litoral: as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,51 €/kg V, 0,25 €/kg V e 0,40 €/kg V, respectivamente; as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,30 €/kg V, 0,61 €/kg V e 0,45 €/kg V, respectivamente.

Na área de mercado Alentejo Norte: as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 1,30 €/kg V, 0,35 €/kg V e 0,55 €/kg V, respetivamente; as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,43 €/kg V e 0,17 €/kg V, respetivamente.

Na área de mercado Beja: as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,86 €/kg V e 0,29 €/kg V, respetivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,17 €/kg V; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 1,01 €/kg V e 0,14 €/kg V, respetivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,86 €/kg V; a cotação máxima, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês diminuiu 170,00 €/U, mas, a cotação mínima aumentou 97,00 €/U; a cotação máxima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês diminuiu 50,00 €/U.

Na área de mercado Elvas: as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 1,30 €/kg V, 0,35 €/kg V e 0,55 €/kg V, respectivamente; as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,33 €/kg V, 0,15 €/kg V e 0,12 €/kg V, respectivamente.

Na área de mercado Estremoz: as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,30 €/kg V, 0,25 €/kg V e 0,40 €/kg V, respectivamente; as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,25 €/kg V, 0,46 €/kg V e 0,50 €/kg V, respectivamente; a cotação máxima, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês diminuiu 200,00 €/U; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 149,00 €/U e 25,00 €/U, respectivamente.

Na área de mercado Évora: as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,50 €/kg V, 0,26 €/kg V e 0,41 €/kg V, respectivamente; as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,20 €/kg V, 0,81 €/kg V e 0,50 €/kg V, respectivamente; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 282,00 €/U e 94,00 €/U, respectivamente; as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 23,00 €/U, 308,00 €/U e 241,00 €/U, respectivamente.

Na Região: as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,35 €/kg V, 0,81 €/kg V e 0,50 €/kg V, respectivamente; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 308,00 €/U e 241,00 €/U, respectivamente.

Na Bolsa de Bovino-Montijo as cotações de todas as categorias não se alteraram.

Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).

Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.

Pode ler a análise completa do SIMA aqui.

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