Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Azeite
As previsões do INE apontam para que a campanha oleícola de 2021 seja a mais produtiva de sempre. Em virtude de ser um ano de safra da cultura do olival, aliado a excelentes condições agrometeorológicas e ao aumento superfície do sistema de produção intensivo, é estimado que a produção alcance 2,25 milhões de hectolitros na campanha oleícola de 2021, cerca de +46% do que a produção de 2019, o segundo melhor registo desde 1915.
De um modo geral, o azeite produzido apresenta uma boa qualidade, com baixa acidez e boas características organoléticas. Como reverso, ocorreu esgotamento da capacidade máxima instalada dos lagares e, consequentemente, à suspensão da sua recepção e laboração.
Por forma a contornar esta situação de interrupção da cadeia de transformação, alguns produtores optaram por entregar parte da sua produção em lagares espanhóis.
Na semana em análise prosseguiu a campanha de comercialização de azeite 2021/2022 nas áreas de mercado de Alentejo Sul, Alentejo Central, Alentejo Norte, Ribatejo, Beira Interior, Beira Litoral e Trás-os-Montes. As cotações mantiveram-se inalteradas excepto na área de mercado de Trás-os-Montes, onde o azeite virgem extra em garrafão de 5 litros diminuiu -5,7% e o azeite extra virgem a granel -2,5%.
Alentejo
O azeite na área de mercado do Alentejo Norte apresenta uma qualidade excelente e a oferta por parte dos operadores continua alta e a procura acentuada por parte dos compradores. Prevê-se que em relação à campanha anterior, a produção de 2021 seja duas a três vezes superior.
Nas áreas de mercado Alentejo Central e Alentejo Sul, a qualidade do azeite apresenta-se boa e estima-se uma produção superior em comparação com a campanha anterior.
Ribatejo
Na área de mercado do Ribatejo, a oferta é alta e a procura média, a qualidade do azeite apresenta-se boa e continua-se a verificar um aumento da procura por parte da restauração.
Beira Interior
Na semana em análise na área de mercado da Beira Interior, a oferta mantem-se muito alta para uma procura média. Prevê-se que nesta campanha a produção e a produtividade sejam superiores que a anterior.
Beira Litoral
A oferta encontra-se em queda e a procura alta na área de mercado da Beira Litoral. Prevê-se uma produção abundante com elevado rendimento.
Trás-os-Montes
O volume de transacções de azeite virgem extra a granel efectuado na área de mercado Trás-os-Montes, apresentou uma subida significativa (+22,5%), em relação à semana anterior, assim como o azeite virgem e extra virgem engarrafado que apresentaram um volume de transacções superior em +4,4% e +59,5% respectivamente.
A situação do mercado foi de uma oferta alta e uma procura média. A produção de azeitona e o rendimento foram superiores em relação à campanha anterior, por isso, é estimado um aumento da produção de azeite classificado com uma boa qualidade.
Cotações
A nível nacional, as cotações de azeite virgem extra (≤ 0,8°) em garrafão de 5 litros mantiveram entre 3,65 €/litro na área de mercado da Beira Interior e 5,50 €/litro nos mercados Alentejo Sul e Beira Litoral e as cotações de azeite virgem (0,8°≤ 2,0°) em garrafão de 5 litros variaram entre 3,28 €/litro na área de mercado Trás-os-Montes e 5,00 €/litro na área de mercado da Beira Litoral.
Ainda se observaram registos de cotações de azeite a granel, de azeite extra virgem (0,8°≤ 2,0°) entre 3,2 €/kg e 3,51 €/kg, nas áreas de mercado de Alentejo Central e Trás-os-Montes.
Espanha
Em Espanha (Olimerca), líder do mercado mundial de azeite, as cotações médias do azeite virgem extra a granel na Andaluzia variaram entre 3,50 €/kg na província de Granada e 3,70 €/kg na província de Sevilha.
Na província de Jaén e na região da Extremadura a cotação média registada foi de 3,50€/kg. A cotação de azeite virgem extra mais elevada foi registada na região da Cataluña em 3,75 €/kg.
Comércio internacional
Azeite
Comparando o período de Outubro a Dezembro de 2021 com o período homologo do ano 2020, verifica-se que o saldo comercial português do sector do azeite diminuiu, apresentando um déficit neste sector, ou seja, Portugal sofreu uma quebra de 50%, no valor de 79,6 milhões euros.
Em volume o saldo comercial diminuiu bastante, cerca de menos 27.500 toneladas de azeite.
Azeitona de mesa
Comparando o ano passado com o ano 2020, verifica-se que o Saldo comercial português diminuiu, mantendo-se, no entanto positivo, ou seja, Portugal continua a ter superavit neste sector.
Todas as cotações aqui.
Agricultura e Mar