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Cotações – Azeite e Azeitona – Informação Semanal – 27 Dezembro 2021 a 2 Janeiro 2022

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Azeite

Após um ano de contrassafra, originando, de uma forma geral, uma carga de frutos significativamente superior à alcançada na campanha anterior, o INE prevê para a campanha 2021/2022 uma produtividade superior a 3 toneladas por hectare nos olivais para azeite, superando em grande medida as campanhas anteriores.

Prevê-se um acréscimo significativo em volume de azeite (+20,5%), em consequência da excelente produção de azeitona da campanha em curso (2020/2021) que mais do que compensou a redução da produção de contrassafra da campanha anterior (2019/2020).

Na semana em análise a campanha de comercialização de azeite 2021/2022 prosseguiu nas áreas de mercado do Alentejo Norte, Ribatejo, Beira Interior e Beira Litoral.

Alentejo

O azeite na área de mercado do Alentejo Norte apresenta uma qualidade excelente e a oferta por parte dos operadores continua alta e a procura acentuada por parte dos compradores.

Na área de mercado do Ribatejo, a oferta foi muito alta mas a procura média e a qualidade do azeite apresenta-se boa.

Beira Interior

Na área de mercado da Beira Interior, o azeite apresenta boa qualidade e a oferta foi muito alta para uma procura média. Prevê-se que nesta campanha a produção seja superior e de melhor qualidade que a anterior.

As cotações mantêm-se estáveis na área de mercado da Beira Litoral devido ao equilíbrio existente entre uma oferta e uma procura média/ alta.

O azeite produzido é armazenado e disponibilizado em função da procura, o seu escoamento tem sido regular, devido a uma procura constante e oferta elevada em ano de colheita abundante.

A nível nacional, as cotações mais frequentes de azeite virgem extra (≤ 0,8°) em garrafão de 5 litros variaram entre 3,65 €/litro e 4,80€/litro e as cotações mais frequentes de azeite virgem (0,8°≤ 2,0°) em garrafão de 5 litros variaram entre 4,00 €/litro e 4,80 €/litro.

Ainda se observaram registos de cotações de azeite virgem e virgem extra a granel. As suas cotações mais frequentes variaram entre 2,95 €/kg e 3,35 €/kg.

Espanha

Em Espanha (Olimerca), líder do mercado mundial de azeite, as cotações médias do azeite virgem extra a granel na Andaluzia variaram entre o mínimo de 3,25 €/kg, na província de Granada e o máximo de 3,45 €/kg, na província de Sevilha. Na província de Jaèn a cotação média registada foi de 3,35 €/kg e na região da Extremadura de 3,30 €/kg.

Azeitona para azeite

Na semana em análise prosseguiu a campanha de comercialização de azeitona para azeite nas áreas de mercado Alentejo Sul, Alentejo Central, Alentejo Norte, Beira Interior e de Trás-os-Montes .

Comparando com a campanha anterior, na área de mercado de Trás-os-Montes estima-se uma produção de azeitona para azeite superior entre 10% e 20%. Esta semana, houve menor quantidade de azeitona transformada e alguns lagares da região interromperam a laboração por não terem onde entregar o bagaço proveniente da transformação da azeitona.

Alguns agricultores ainda não colheram a azeitona e encontram-se a aguardar que os depósitos dos centros receptores de bagaço baixem o seu nível para poderem receber mais produto. Os rendimentos médios das azeitonas continuam bons. A situação do mercado é de uma oferta e procura altas.

Nas áreas de mercado do Alentejo, a oferta apresenta-se alta e uma procura satisfatória por parte dos operadores. Prevê-se que nesta campanha a produção seja ineditamente elevada e o produto apresenta-se com boa qualidade.

Na área de mercado da Beira Interior, a oferta continua muito alta para uma procura média/ baixa, a oferta é abundante para uma procura fraca, e a qualidade do produto é média.

As cotações variaram-se entre 0,20 €/kg e 0,45 €/kg e as cotações mais frequentes entre 0,25 €/kg e 0,40 €/kg.

Comércio internacional

Azeite

Comparando as duas últimas campanhas de azeite, verifica-se que o saldo comercial português diminuiu, mantendo-se, no entanto positivo, ou seja, Portugal continua a ter superavit neste sector. Comparando com a campanha 2019-2020, verificou-se na campanha anterior uma diminuição (-9%) no volume das exportações, mas em termos monetários as exportações apresentaram um aumento de 13%, ou seja, um crescimento de mais 66 mil euros.

Azeitona de mesa

Quanto à azeitona de mesa, comparando os primeiros 8 meses de 2020 com os de 2021, verifica-se que o saldo comercial português diminuiu, mantendo-se, no entanto positivo, ou seja, Portugal continua a ter superavit neste sector.

Todas as cotações aqui.

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