AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg) mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi média em Dão-Lafões e relativamente animada no Litoral Centro, tendo melhorado um pouco em relação à semana anterior. A oferta é excedentária relativamente à procura, nomeadamente no que se refere ao frango das classes de peso mais elevadas. Registaram-se alguns decréscimos ao nível das cot. mín. do frango abatido com mais de 900 g em Dão-Lafões, -5 a -10 cêntimos / Kg. Em Dão-Lafões a oferta de frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) é também excedentária, o que levou a uma descida de cotações, -15 cêntimos / Kg. Redução da cot. +freq. das galinhas vivas pesadas e da cot. máx. das semipesadas (-10 cêntimos / Kg, em ambos os casos) no Litoral Centro.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Esta semana as cotações pautaram-se de novo pela estabilidade, quer no caso do frango, quer do peru, vivos e abatidos, quer das galinhas vivas, pesadas e semipesadas.
Ovos
Na semana em análise verificou-se um acréscimo generalizado das cotações médias nacionais dos ovos em relação à semana anterior, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), +5 cêntimos / Kg, quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L (+3 cêntimos / dúzia).
Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente fraca na área de mercado de Dão-Lafões e relativamente abundante no Litoral Centro; a procura foi média em Dão-Lafões e relativamente animada no Litoral Centro, tendo aumentado em relação à semana anterior nesta última área. De referir a exportação de ovo a bom ritmo nas duas áreas. Relativamente às cotações, no Litoral Centro deu-se um aumento de cotações ao nível de todos os tipos de ovos, quer na produção (+5 cêntimos / Kg), quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, +5 cêntimos / dúzia.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura foi média. Subida generalizada de cotações, +10 cêntimos / Kg para o ovo a peso e +5 cêntimos / dúzia no caso dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, S, M, L e XL.
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