Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) subiram em relação à semana anterior, +5 e +10 cêntimos / Kg, respectivamente. Também o peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg) registou um acréscimo (+3 cêntimos / Kg), enquanto o peru vivo (14-15 Kg) se manteve estável.
Na região Centro a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura média nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta apresentou uma diminuição em relação à semana anterior, pelo que o mercado está mais equilibrado. Aumento das cotações +freq. do frango abatido das classes de peso de 1100-1300 g e >1300 g nas duas áreas, +5 a +15 cêntimos / Kg. Subida do frango do campo (2,3 a 2,5 Kg), +10 cêntimos / Kg e estabilidade do peru abatido em Dão-Lafões. As galinhas vivas pesadas voltaram a subir nas duas áreas de mercado, +3 cêntimos / Kg.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. A tendência foi de subida de cotações, +10 cêntimos / Kg para o frango vivo, +10 a +20 cêntimos / Kg para o frango abatido, +5 cêntimos / Kg para o peru abatido, +10 cêntimos / Kg para as galinhas vivas semi-pesadas e +20 cêntimos / Kg para as pesadas.
Ovos
Na semana em análise verificou-se uma nova subida generalizada das cotações médias nacionais dos ovos, +6 cêntimos / Kg para o ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g) e +3 cêntimos / dúzia para os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L.
Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi muito animada nas duas áreas analisadas, com a aproximação da quadra natalícia. Por outro lado, a existência de um surto de gripe aviária na Europa está a potenciar as exportações de ovo. Subida generalizada de cotações, +7 cêntimos / Kg para o ovo a peso em Dão-Lafões e +5 cêntimos / Kg no Litoral Centro; +5 cêntimos / dúzia para os ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, nas duas áreas de mercado referidas (excepto classe S em ovotermo no Litoral Centro, +15 cêntimos / dúzia).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi abundante e a procura animada. A tendência foi de subida de cotações, +5 cêntimos / Kg para o ovo na produção; nos ovos classificados, em cartão e ovotermo, subiram somente as cot. mín., +5 cêntimos / dúzia para as classes de peso M, L e XL e +10 cêntimos / dúzia para a classe S.
Agricultura e Mar Actual