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Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 28 Novembro a 4 Dezembro 2016

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg) mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de frango foi abundante e a procura média nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta continua superior à procura. Para além disso, no Litoral Centro é de referir a entrada de produto do mercado externo a acrescer à oferta nacional. No que se refere às cotações do frango abatido, apenas se registou um acréscimo da cot. mín. do frango abatido da classe de peso de >1300 g no Litoral Centro (+5 cêntimos / Kg). Estabilidade de cotações do frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) e do peru abatido em Dão-Lafões. As galinhas vivas pesadas continuam a subir nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões (+5 cêntimos / Kg) e Litoral Centro (+15 cêntimos / Kg), acompanhando a bolsa espanhola.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. A tendência foi de completa estabilidade, quer no caso do frango, quer do peru, vivos e abatidos, quer das galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas.

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Ovos

Na semana em análise verificou-se uma nova subida generalizada das cotações médias nacionais dos ovos, +6 cêntimos / Kg para o ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g) e +5 cêntimos / dúzia para os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L.

Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura voltou a aumentar esta semana, com a aproximação da quadra natalícia. Por outro lado, a existência de um surto de gripe aviária na Europa está a potenciar as exportações de ovo. Subida generalizada de cotações, +3 cêntimos / Kg para o ovo a peso em Dão-Lafões e +5 cêntimos / Kg no Litoral Centro; +5 cêntimos / dúzia para os ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, nas duas áreas de mercado referidas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi abundante e a procura muito animada. A tendência foi de subida de cotações, +10 cêntimos / Kg para o ovo na produção e +5 cêntimos / dúzia para os ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, com excepção do ovo M em cartão e do ovo XL em ovotermo em que a subida foi de +15 cêntimos / dúzia.

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