AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
As cotações médias nacionais do frango, quer vivo (de 1,8 Kg), quer abatido (65% – de 1100 a 1300 g) sofreram uma redução em relação à semana anterior, -3 cêntimos / Kg e -5 cêntimos / Kg, respectivamente. O peru vivo (de 14 a 15 Kg) e o peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg) mantiveram-se estáveis.
Na região Centro a oferta de frango foi muito abundante nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi relativamente fraca em Dão-Lafões e média no Litoral Centro. A oferta mantém-se excedentária, apesar das vendas para o mercado externo, das promoções, da congelação e das desmanchas. No que se refere às cotações +freq., verificou-se uma redução do frango abatido de 1100-1300 g no Litoral Centro (-5 cêntimos / Kg). Descida da cot. mín. do frango do campo (2,3 a 2,5 Kg), -10 cêntimos / Kg e estabilidade do peru abatido em Dão-Lafões. As galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas, registaram algumas oscilações apenas ao nível das cotações mínimas ou máximas nas duas áreas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. Esta semana a tendência foi de descida de cotações, -5 cêntimos / Kg para o frango vivo e -10 cêntimos / Kg para o frango abatido das classes de peso de 600-700 g, 900-1100 g e 1100-1300 g.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g) e dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L mantiveram-se estáveis.
Na região Centro a oferta e a procura de ovo foram médias nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro.
Há abundância de ovo classe S, uma vez que há muitos bandos a iniciar a postura. No que se refere às cotações, apenas se registaram alguns decréscimos no Litoral Centro: -5 cêntimos / Kg na cot. +freq. para o ovo a peso e -5 cêntimos / dúzia na cot. máx. para os ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, S, M, L e XL.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Relativamente às cotações verificou-se um aumento do ovo a peso (+5 cêntimos / Kg) e uma redução das cot. mín. dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, da classe de peso XL (-5 cêntimos / dúzia).
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