AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
O preço do frango continua a cair enquanto o dos ovos se mantém estável.
Conjuntura Semanal – Aves
A cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) sofreu uma redução em relação à semana anterior (-7 cêntimos / Kg). O frango vivo (de 1,8 Kg) e o peru, vivo (de 14-15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), pautaram-se pela estabilidade.
Na região Centro a oferta de frango foi abundante nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi relativamente fraca no Litoral Centro e média em Dão-Lafões. A oferta continua excedentária, nomeadamente no que se refere ao frango das classes de peso mais elevadas. A oferta aumentou em Dão-Lafões e a procura diminuiu nas duas áreas, principalmente no Litoral Centro, o que é normal na Semana Santa.
Relativamente às cotações, a tendência foi de redução do frango abatido das classes de peso de 900-1100, 1100-1300 e de >1300 g nas duas áreas analisadas (-10 cêntimos / Kg na cot. +freq.). Em Dão-Lafões o frango do campo e o peru abatido mantiveram-se estáveis. No que se refere às galinhas vivas, as semi-pesadas apresentaram uma baixa da cot. máx. no Litoral Centro (-5 cêntimos / Kg) e um acréscimo da cot. mín. (+5 cêntimos / Kg) em Dão- Lafões.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. Uma vez mais, as cotações do frango e do peru, vivos e abatidos e ainda das galinhas vivas pesadas e semi-pesadas, não registaram quaisquer alterações.
Conjuntura semanal – Ovos
As cotações médias nacionais dos ovos, quer à produção (ovo a peso de 60-68 g), quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo ambas aumentado nas duas últimas semanas. A Páscoa acarreta habitualmente um aumento da procura, mas a oferta revela-se suficiente. Como tal, as cotações dos ovos, quer na produção, quer classificados (cartão e ovotermo), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior nas duas áreas analisadas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura foi relativamente animada. Com a passagem da Páscoa a procura aumentou em relação à semana anterior, mas a oferta foi suficiente. Estabilidade generalizada de cotações, quer dos ovos na produção, quer dos ovos classificados (cartão e ovotermo) de todas as classes de peso.
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