AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Conjuntura Semanal – Aves
O frango, quer vivo (de 1,8 Kg), quer abatido (65% – de 1100 a 1300 g), subiram em relação à semana anterior, +5 cêntimos/Kg e +14 cêntimos/Kg, respectivamente. O peru, quer vivo (de 14 a 15 Kg), quer abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), pautou-se pela manutenção.
Na região Centro a oferta de frango foi média nas duas áreas de mercado analisadas; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro, tendo aumentado nas duas áreas. O consumo de frango, nomeadamente de frango de churrasco, continua a aumentar, com a época estival. A tendência das cotações do frango foi de aumento, em Dão-Lafões o acréscimo foi de +10 cêntimos/Kg para o frango vivo e para o frango abatido das classes de 700-900 e 900-1100 g e de +20 cêntimos/Kg para as classes de 1100-1300 e >1300 g.
No Litoral Centro deu-se uma subida apenas ao nível destas duas últimas classes (+20 cêntimos/Kg). Em Dão-Lafões a procura de frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) é normal para a época e a oferta é excedentária; descida de cotações (-10 cêntimos/Kg na cot. +freq.). Estabilidade do peru abatido em Dão-Lafões. As galinhas vivas semipesadas registaram um decréscimo da cot. máx. em Dão-Lafões e subida da cot. mín. no Litoral Centro (-5 e +5 cêntimos / Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi animada. Estabilidade de cotações, quer para o frango, quer para o peru, vivos e abatidos, quer no caso das galinhas vivas, pesadas e semipesadas.
Conjuntura semanal – Ovos
As cotações médias nacionais dos ovos, quer do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L sofreram um pequeno decréscimo em relação à semana anterior, -1 cêntimo / Kg e -1 cêntimo / dúzia, respectivamente.
Na região Centro a oferta e a procura de ovo foram médias nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. No Litoral Centro as vendas para o exterior continuam fracas. No que se refere às cotações, registou-se uma nova descida no Litoral Centro, -2 cêntimos / Kg para o ovo a peso e -2 cêntimos / dúzia para os ovos classificados (cartão e ovotermo) de todas as classes de peso.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente fraca e a procura foi fraca. Relativamente às cotações, esta semana não se registaram quaisquer alterações, quer para o ovo na produção, quer no caso dos ovos classificados (cartão e ovotermo) de todas as classes de peso.
Agricultura e Mar Actual
