AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
As cotações médias nacionais do frango, quer vivo (de 1,8 Kg), quer abatido (65% – de 1100 a 1300 g) sofreram um ligeiro decréscimo em relação à semana anterior, -5 cêntimos / Kg e -2 cêntimos / Kg, respectivamente. Estabilidade do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg).
Na região Centro a oferta de frango foi abundante nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e média no Litoral Centro. A procura e o consumo estão um pouco inferiores ao normal para a época, o que acarreta alguma pressão sobre o mercado, pois os frangos ficam nos pavilhões e continuam a crescer.
Dão-Lafões
Em Dão-Lafões deu-se uma redução das cotações do frango vivo (-10 cêntimos / Kg) e do frango abatido das classes de peso de 1100-1300 e >1300 g (-5 cêntimos / Kg). Em Dão-Lafões a oferta de frango do campo é insuficiente para satisfazer a procura, que é normal para a época e está a melhorar; subida das cotações máx. (+10 cêntimos / Kg) e +freq. (+5 cêntimos / Kg). No que se refere às galinhas vivas, deu-se apenas um pequeno acréscimo das semi-pesadas no Litoral Centro (+2 cêntimos / Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi média. Estabilidade generalizada de cotações para todas as categorias, frango, peru e galinhas.
Pode consultar todas as cotações de aves aqui.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60-68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro. Em Dão-Lafões a relação oferta-procura encontra-se equilibrada, apresentando ambas um ligeiro aumento.
Litoral Centro
No Litoral Centro a procura de ovo continua acima do normal para a época e a oferta também apresenta um ligeiro progresso, pelo que a oferta e a procura se encontram equilibradas a um nível elevado.
No que se refere às cotações, voltaram a não se registar quaisquer alterações em relação à semana anterior nas duas áreas analisadas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias e equilibradas. As cotações dos ovos, quer na produção, quer classificados, em cartão e ovotermo, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Pode consultar todas as cotações de ovos aqui.
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