Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 5 a 11 Julho 2021

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. A procura melhorou um pouco em relação à semana passada, por se tratar da primeira semana do mês e do início de férias para muitas pessoas. Este aumento foi mais sentido no caso do frango para churrasco. Apesar disso, as cotações não registaram quaisquer alterações em relação à semana anterior, uma vez que a oferta é suficiente.

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente animada. Estabilidade generalizada de cotações para o frango e para o peru, vivos e abatidos e suas peças.

Nota: 1) A partir da semana 01 de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr. 2) Iniciou-se na semana 01 de 2021 a recolha de cotações da perna e peito de frango.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior, pela 17ª semana consecutiva.

Na região da Beira Litoral a oferta foi média e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado, Dão -Lafões e Litoral Centro. A procura voltou a apresentar esta semana uma ligeira melhoria com a aproximação do período de férias, nomeadamente a destinada à restauração e pastelaria, apesar do aumento dos casos de Covid19. Os produtores estão a adoptar medidas de controlo da produção, como os vazios sanitários.

No Litoral Centro estão também a decorrer algumas exportações. A oferta continua a ser suficiente nas duas áreas. Estabilidade de cotações dos ovos de gaiola a peso e classificados, em cartão e ovotermo de todas as classes de peso. A oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi relativamente fraca e a procura foi média e as cotações continuaram a manter-se estáveis.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias. A situação actual é de alguma instabilidade. Apesar disso, as cotações dos ovos de gaiola (a peso e classificados) e dos ovos classificados de solo e ar livre mantiveram-se estáveis.

Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.

Todas as cotações aqui.

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