Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 30 Julho a 5 Agosto 2018

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Deu-se um ligeiro decréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) em relação à semana anterior, -4 cêntimos / Kg; estabilidade do frango vivo (de 1,8 Kg) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg).

Na região Centro a oferta de frango foi média nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi animada no Litoral Centro e muito animada em Dão-Lafões. A oferta diminuiu e a procura aumentou nas duas áreas.

Cotações do frango abatido

No que se refere às cotações, verificou-se uma ligeira redução do frango abatido das classes de peso de 1100-1300 g e de >1300 g nas duas áreas, -5 cêntimos / Kg, em todos os casos. Nova subida do frango do campo (+10 cêntimos / Kg) em Dão-Lafões. As galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior nas duas áreas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi animada. Estabilidade generalizada de cotações para todas as categorias, frango, peru e galinhas.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), -1 cêntimo / Kg, quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M (-3 cêntimos / dúzia) e L (-1 cêntimo / dúzia), sofreram uma ligeira redução em relação à semana anterior, após 7 semanas de estabilidade.

Na região Centro a oferta de ovo foi muito abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo a procura aumentado em relação à semana anterior. A relação oferta-procura encontra-se equilibrada. Estabilidade generalizada de cotações.

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura foi média. Descida generalizada dos ovos, -3 cêntimos / Kg para o ovo a peso e -5 a -10 cêntimos / dúzia para os ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.

Agricultura e Mar Actual