AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.
Beira Litoral
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi animada. Nesta semana de transição de Agosto para Setembro a procura de frango para churrasco diminuiu, ao contrário da procura de frango das classes de peso mais elevadas que aumentou. A oferta de frango é abundante e revela-se suficiente para satisfazer a procura.
Também a procura de peito de frango foi animada, sendo a oferta reforçada com produto proveniente de Espanha.
Os produtores continuam a controlar cuidadosamente a sua produção. Aumento das cotações do peito de frango (+10 cêntimos / kg) e descida da perna de frango com costa (-5 cêntimos / kg).
Decréscimo das cotações máx. do frango abatido das classes de peso de 700-900 g e de 900-1100 g (-10 cêntimos / kg) e ligeiro acréscimo da cot. máx. do frango do campo (+4 cêntimos / kg).
Ribatejo e Oeste
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. A relação oferta-procura encontra-se equilibrada. Completa estabilidade de cotações.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e dos ovos de gaiola classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram- se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. Como habitualmente, o mercado animou com a época estival, nomeadamente a partir do início do mês de Julho, com o período de férias, o aumento do turismo, a chegada dos emigrantes e as tradicionais festas de aldeia. Apesar de nos encontrarmos no início de Setembro, a situação referida anteriormente ainda se mantém.
Enquanto em Dão-Lafões a oferta se revela suficiente, o mesmo não acontece no Litoral Centro. Apesar de esta semana as cotações dos ovos de gaiola, na produção e classificados (em cartão e ovotermo) se terem mantido estáveis, são esperadas alterações para as próximas semanas.
Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada; estabilidade generalizada de cotações.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias e equilibradas. Estabilidade de cotações dos ovos de gaiola na produção e classificados (em cartão e ovotermo) e dos ovos classificados (em ovotermo) de solo e ar livre.
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
Todas as cotações aqui.
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