AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi muito abundante e a procura foi muito animada, tendo ambas aumentado um pouco em relação à semana passada. A relação oferta-procura apresenta-se equilibrada. A oferta de frango da maior classe de peso continua a diminuir, com as saídas para Espanha. Estabilidade generalizada de cotações.
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura animada. Esta semana não se registaram quaisquer alterações de cotações relativamente à semana anterior.
Ovos
Na semana em análise registou-se um aumento das cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) (+8 cêntimos / kg) e dos ovos de gaiola classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M (+9 e +8 cêntimos / dúzia), em relação à semana anterior. Aumento das cotações médias nacionais dos ovos de solo (+20 cêntimos / dúzia) e dos ovos de ar livre (+15 cêntimos / dúzia).
Na Beira Litoral a oferta foi relativamente fraca na área de mercado de Dão-Lafões e média no Litoral Centro. A procura foi média no Litoral Centro e relativamente animada em Dão-Lafões. Subida de cotações dos ovos de gaiola, na produção e classificados, nas duas áreas de mercado, +10 cêntimos em Dão-Lafões e +5 cêntimos no Litoral Centro. Aumento muito significativo dos ovos classificados de solo e ar livre (+30 a +45 cêntimos / dúzia), devido à insuficiente oferta.
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi média e a procura foi relativamente animada. Subida de cotações dos ovos de gaiola na produção (+10 cêntimos / kg) e classificados em cartão e ovotermo de todas as classes de peso (+10 cêntimos / dúzia).
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
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