Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 24 a 30 Abril 2023

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise verificou-se uma ligeira subida da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) em relação à semana anterior (+5 cêntimos / kg). Estabilidade das cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg).

No Ribatejo e Oeste a oferta e a procura de frango foram médias, tendo ocorrido uma subida de cotações de todas as classes de peso do frango abatido (+10 cêntimos / kg). Na Beira Litoral a oferta de frango foi média e a procura muito animada. A oferta continua insuficiente e a procura aumentou esta semana. Aumento das cotações do frango de 900-1100 e >1300 g (+5 cêntimos / kg).

Nota: Frango 65% – frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% – peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso M e L mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Pelo contrário, o ovo na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) sofreu um ligeiro decréscimo (-2 cêntimos / kg). Na Beira Litoral deu-se uma descida do ovo de gaiola a peso na área de mercado de Dão-Lafões (-5 cêntimos / kg) e dos ovos classificados XL em cartão e ovotermo no Litoral Centro (-5 cêntimos / dúzia). Para além disso, registou-se uma redução generalizada ao nível das cot. máx. para todas as classes de ovos classificados, mesmo de solo e ar livre, nas duas áreas (-3 a -5 cêntimos / kg).

Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.

Todas as cotações aqui.

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