AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise a cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) sofreu um ligeiro decréscimo em relação à semana anterior (-2 cêntimos / kg); estabilidade das cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg).
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi muito abundante e a procura foi muito animada, tendo ambas aumentado um pouco nas duas últimas semanas. A relação oferta- procura apresenta-se equilibrada. Decréscimo de cotações do frango abatido de 900-1100 e de 1100-1300 g (-5 cêntimos / kg). Descida da cotação máx. do peito de peru (-20 cêntimos / kg).
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura foi animada. Esta semana não se registaram quaisquer alterações de cotações relativamente à semana anterior.
Ovos
Na semana em análise registou-se um novo aumento das cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) (+5 cêntimos / kg) e dos ovos de gaiola classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M (+7 cêntimos / dúzia), em relação à semana anterior. Aumento das cotações médias nacionais dos ovos de solo e dos ovos de ar livre (+5 cêntimos / dúzia).
Na Beira Litoral a oferta foi relativamente fraca na área de mercado de Dão-Lafões e média no Litoral Centro. A procura foi média em Dão-Lafões e muito animada no Litoral Centro. Subida generalizada de cotações dos ovos de gaiola, na produção e classificados, nas duas áreas de mercado, +5 a +10 cêntimos em Dão-Lafões e +10 cêntimos no Litoral Centro. Na área de mercado da Beira Litoral deu-se um aumento dos ovos classificados de solo e ar livre (+10 cêntimos / dúzia), devido à insuficiente oferta.
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi média e a procura foi relativamente animada. Completa estabilidade de cotações.
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
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