AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise registou-se uma subida da cotação média nacional do frango vivo (de 1,8 kg) e uma descida da cotação média nacional do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) em relação à semana anterior, respectivamente +5 e -5 cêntimos / kg; estabilidade do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg).
No Ribatejo e Oeste ocorreu uma subida das cotações do frango vivo (+5 cêntimos / kg); oferta e procura de frango foram médias. Na Beira Litoral deu-se um decréscimo do peru abatido (-10 cêntimos / kg); oferta de frango foi relativamente abundante e a procura animada.
Nota: Frango 65% – frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% – peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na Beira Litoral na área de mercado do Litoral Centro registaram-se descidas nas cotações mín. e/ou máx. dos ovos de gaiola, na produção e classificados (-5 cêntimos / kg e -2 a -10 cêntimos / dúzia). A oferta foi média no Litoral Centro e relativamente abundante em Dão-Lafões; a procura foi relativamente animada no Litoral Centro e animada em Dão-Lafões.
No Ribatejo e Oeste a oferta foi relativamente abundante e a procura foi animada.
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
Todas as cotações aqui.
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