AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Um relatório elaborado pelos serviços técnicos das Cooperativas Agroalimentares de Espanha alerta que as margens de lucro negativas pelas quais passam os criadores de bovinos desde 2019 colocam em risco a sobrevivência do sector no médio e longo prazo. O custo médio da ração para engorda de bezerros aumentou mais de 26% em relação a 2019.
Os dados mostram que os custos de produção para gado de engorda são muito superiores aos preços de referência de mercado. A média dos custos de produção das explorações agrícolas para engorda de bovinos (machos) em 2021 é de aproximadamente 428 euros/100 kg de carcaça, enquanto o preço de mercado é de 378 euros/100 kg.
Em vacas em aleitamento, são também registados prejuízos na maioria das explorações dedicadas ao aleitamento para a produção de fêmeas, e também em cerca de 50% das explorações em aleitamento para a produção de machos.
Impacto da Covid-19
Adianta o relatório que a crise provocada pela pandemia de Covid-19 afectou principalmente a pecuária de corte, que já vivia dificuldades económicas com margens de lucro negativas, a que se soma a lenta revitalização da procura por carne bovina na reabertura do sector da restauração e hotelaria.
Embora no final de 2020 tenha ocorrido uma recuperação progressiva dos preços da carne bovina nos mercados de referência, esses aumentos de preços começaram a se reverter a partir de Maio devido à queda sazonal das exportações após o fim do Ramadão.
“Embora a situação de preços esteja melhor do que há um ano, ela não se transformou em rentabilidade distribuível por toda a cadeia, devido a um aumento significativo nos custos de produção, principalmente no preço da ração animal”. Segundo dados do próprio Ministério da Agricultura de Espanha, o custo médio da ração para engorda de bezerros aumentou mais de 26% em relação a 2019.
Assim, aqueles produtores pecuários já enviaram o resultado do relatório (que pode ler aqui) ao Ministério da Agricultura e ao Observatório da Carne da Comissão Europeia, e a sua preocupação com o aumento dos custos de produção que “empurra as nossas explorações pecuárias para uma situação insustentável”.
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