AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Docapesca dedica dois dias do evento gastronómico Peixe em Lisboa às conservas portuguesas e à aquicultura, com a realização de aulas de culinária e showcookings no espaço Cozinha Docapesca, com o apoio de organizações de produtores.
A 11ª edição do Peixe em Lisboa decorre até 15 de Abril, no Pavilhão Carlos Lopes, em Lisboa.
A 9 de Abril, no Dia das Conservas Portuguesas realiza-se uma aula de culinária de carapau e cavala em conserva (13h00) conduzida pelo chef Miguel Laffan do restaurante Can the Can. Às 19h00, também na Cozinha Docapesca, destaca-se um showcooking daquelas duas espécies. Esta iniciativa conta com o apoio da ANICP – Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe.
Dia da Aquicultura
A 14 de Abril, Dia da Aquicultura, a Docapesca promove uma aula de culinária de corvina e enguia fumada (13h00) conduzida pelo chef José Serrano, e um showcooking de dourada e ostras (19h00), com o apoio da APA – Associação Portuguesa de Aquacultores.
A Docapesca é a empresa do Setor Empresarial do Estado responsável pela exploração de todas as lotas e portos de pesca do continente.
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