AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O Centro de Biotecnologia e Química Fina e a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa antecipam a celebração do Dia Mundial da Segurança Alimentar, que se assinala a 7 de Junho, com a realização de um evento que marca o lançamento oficial da Comunidade de Prática do projecto europeu Catalyse, financiado pelo programa Horizonte Europa. O evento realiza-se a 5 de Junho, entre as 10 e as 18 horas, no Auditório Carvalho Guerra, no Porto.
A segurança alimentar continua a ser um desafio crítico a nível mundial. Estima-se que, em todo o Mundo, uma em cada dez pessoas adoeça anualmente devido ao consumo de alimentos contaminados. Os dados são da Organização Mundial da Saúde (OMS), realça uma nota de imprensa da da Universidade Católica.
“A nova comunidade de prática que estamos a lançar visa reunir especialistas, investigadores, empreendedores, gestores de entidades públicas e privadas e cidadãos interessados no tema, promovendo a colaboração e a disseminação de conhecimento sobre esta temática tão relevante na actualidade,” refere Paula Teixeira, investigadora do Centro de Biotecnologia e Química Fina e elemento da equipa coordenadora do projecto.
“Os alimentos nunca foram tão seguros como hoje, nunca houve um controlo como há hoje, mas há sempre espaço para melhorar, há novos desafios e muitos mitos para desmistificar,” acrescenta Diana Patrícia Fonseca, investigadora do Centro de Biotecnologia e Química Fina e membro do projecto.
O projecto europeu Catalyse visa promover a implementação de soluções inovadoras em segurança alimentar, respondendo às necessidades reais dos utilizadores finais na cadeia de abastecimento alimentar. Ao longo do último ano, o projecto organizou diversas iniciativas focadas na inovação nesta área, e reuniu informações valiosas dos diferentes intervenientes, incluindo indústria, academia e entidades oficiais, sobre as suas necessidades, prioridades e desafios.
Ao longo do dia, vão realizar-se apresentações de oradores convidados com experiência nacional e internacional, que irão abordar temas centrais e actuais na área da segurança alimentar, incluindo: a agenda verde e o seu impacto no sector alimentar, o futuro da segurança alimentar, contaminantes e gestão de risco, inteligência artificial e microbiologia preditiva.
Além disso, estarão presentes diversas startups e empresas que apresentarão soluções como métodos inovadores para detecção de patogénicos, a importância da gestão da qualidade em segurança alimentar e tecnologias emergentes aplicadas ao sector.
O evento incluirá também momentos de networking com expositores, onde os participantes poderão conhecer novas soluções e aprender mais sobre as mesmas, através da partilha directa com especialistas e inovadores da área.
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