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CEBAL promove webinar “Bioeconomia e Inovação no Desenvolvimento de Produtos Alimentares”

O CEBAL — Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo promove no próximo dia 14 de Março de 2023, pelas 14h30m, o webinar “Bioeconomia e Inovação no Desenvolvimento de Produtos Alimentares”, através da plataforma Zoom.

O evento pretende promover a discussão em torno do desenvolvimento de novos produtos alimentares, tendo por base recursos renováveis de base biológica, ou seja, recursos da terra e do mar — como culturas agrícolas, florestas e animais — altamente disponíveis na região Mediterrânica.

Para falar deste tema o CEBAL conta com a presença de vários oradores convidados, desde investigadores a produtores, que irão partilhar o seu conhecimento e experiências na inovação alimentar tendo por base a bioeconomia, isto é, o modelo modelo económico que substitui a utilização de recursos fósseis por recursos renováveis de base biológica.

“Saiba que recursos como algas, cardo, bolota, maçã, esteva e plantas aromáticos estão a ser utilizados para o desenvolvimento de produtos alimentares inovadores e capazes de responder às actuais tendências de consumo, que privilegiam cada vez mais o valor nutricional e a sustentabilidade, mas também a criação de novas experiências”, frisa o CEBAL.

Inscrições gratuitas

As inscrições para o webinar são gratuitas, mas obrigatórias e estão abertas até ao dia 13 de Março, aqui.

Este é o desafio lançado para o webinar desenvolvido no âmbito do projecto “WinBio – “Waste & Interior & Bioeconomy”, uma abordagem, co-financiada pelo Compete 2020, que junta vários parceiros de regiões de interior: a Associação BLC3 e o CECOLAB – Laboratório Colaborativo para a Economia Circular de Oliveira do Hospital, o CATAA – Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar de Castelo Branco, o TagusValley – Parque de Ciência e Tecnologia do Vale do Tejo, Food4Sustainability – Laboratório Colaborativo para a Inovação na Produção Alimentar Sustentável de Idanha-a-nova, e CEBAL de Beja, de forma a potenciar uma estratégia de transferência de conhecimento científico e tecnológico para as empresas, contribuindo para o desenvolvimento da bioeconomia circular e sustentável no interior.

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