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Lacticínios

UE inclui Requeijão da Madeira no registo das Indicações Geográficas Protegidas

A Comissão Europeia aprovou a inclusão do produto lácteo português ‘ Requeijão da Madeira ‘ no registo das Indicações Geográficas Protegidas (IGP). O Requeijão da Madeira obtém-se através da precipitação, pelo calor, do leite de vaca inteiro ou desnatado proveniente da Ilha da Madeira, previamente coagulado por acidificação natural através …

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EnLácteos 2023. Encontro Nacional da Indústria de Lacticínios marcado para 31 de Outubro

A ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios realiza o EnLácteos 2023, evento desenhado para ser o Encontro Nacional da Indústria de Lacticínios, no próximo dia 31 de Outubro de 2023, na Fundação Dr. António Cupertino de Miranda, no Porto. “Vamos em conjunto com o leque de oradores escolhidos, …

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Concurso Queijos de Portugal 2023 tem inscrições abertas até 28 de Setembro

A 14º edição do Concurso Queijos de Portugal e as provas técnicas realizam-se já nos próximos dias 12 e 13 de Outubro, em Tondela. As inscrições para a participação estão abertas até 28 de Setembro. São 24 as categorias de queijo nacional que estarão a concurso. O Concurso está aberto …

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Estudo de Cadeia de Valor do leite UHT. Fenalac: margens da produção “são muito reduzidas”

A Fenalac – Federação Nacional das Cooperativas de Produtores de Leite alerta que, segundo a versão preliminar do Estudo de Cadeia de Valor do leite UHT, “ficou patente que as margens da produção de leite são muito reduzidas, sendo que no início do ano de 2021 foram mesmo negativas, razão …

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