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Inovação

Ingredion lança amido Precisa 680 e promete aumentar até 10% o rendimento do queijo

A norte-americana Ingredion acaba de lançar o amido Precisa 680, destinado a melhorar o rendimento dos produtos à base de queijo. No anúncio feito aos produtores dos Estados Unidos e Canadá, a empresa diz que a indústria poderá “reduzir custos, manter a textura e melhorar as performances sem comprometer o …

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Syngenta é parceira da Herdade do Pinheiro na fixação de insectos polinizadores

A Herdade do Pinheiro é uma das sociedades agrícolas portuguesas aderentes ao Operation Pollinator da Syngenta, um projecto que visa a criação de habitats favoráveis ao desenvolvimento e fixação de insectos polinizadores. Na manhã de terça-feira, 20 de Junho, realizou-se uma visita técnica à Herdade do Pinheiro para balanço das …

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Investigação revela que pele e sementes da uva ajudam a combater cancro do cólon

Uma nova investigação do Penn State Hershey Cancer Institute revela ser possível que o resveratrol, um polifenol que pode ser encontrado principalmente nas sementes de uvas, na película das uvas pretas e no vinho tinto, ajude a exterminar as células mãe do cancro do cólon. Outra das possibilidades passa por produzir …

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Francesa LGR Packaging desenvolve bag-in-box que mantém o vinho frio

A empresa francesa de embalagens, LGR Packaging desenvolveu um novo modelo de bag-in-box que oferece a solução para os consumidores que procuram bebidas frescas, o Freez-BIB. A embalagem é direccionada para o sector vinícola. Graças a um acumulador de frio integrado na embalagem, a bebida pode permanecer fresca mais de duas horas …

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Estados Unidos congelam citrinos em luta contra o Citrus Greening

O Trioza erytreae, o insecto vector da doença de Citrus Greening, está a deixar os produtores de citrinos da California alarmados. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) está a encontrar formas alternativas às actuais para preservar as variedades de citrinos da sua colecção da Califórnia. Além do cultivo em …

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Bróculos reduzem níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2

Uma investigação internacional dirigida pela Universidade de Lund, da Suécia, descobriu que um composto abundante nos brócolos reduz os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2. Num ensaio clínico apresentado na revista Science Translational Medicine, os investigadores demonstraram que um concentrado daquele vegetal é eficaz nos pacientes obesos …

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Balanças Marques na 67ª assembleia geral da Associação Europeia de Fabricantes de Equipamentos de Pesagem

A Balanças Marques participou na 67ª assembleia geral da CECIP – Associação Europeia de Fabricantes de Equipamentos de Pesagem, que decorreu em Milão, Itália, entre os dias 7 e 10 de Junho. A empresa do Grupo José Pimenta Marques integra desde 2016 a CECIP, organização fundada em 1958 que conta …

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Azeite em pó? Sim, há na Casa Aragão, o Papa Francisco já tem e o Presidente Marcelo também

A Casa Aragão, fundada em 1764 em Alfândega da Fé, também está na Feira Nacional de Agricultura, em Santarém. Desde sempre associada à produção e comercialização de azeite, foi ao certame com uma inovação: azeite extra virgem em pó. Um produto “da gastronomia molecular”, destinado à cozinha gourmet, feito a partir de azeitonas do …

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Resíduo do queijo e “fruta feia” não vão para o lixo, transformam-se em ecobebidas

O objectivo de transformar subprodutos das indústrias de queijo e hortofrutícola em alimentos saudáveis e nutritivos foi o ponto de partida para o desenvolvimento da gama “Toal”, composta por duas ecobebidas totalmente naturais, sem corantes nem conservantes. Na equação para a confecção dos novos produtos, formulados por um grupo de …

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