Uma empresa alemã, especializada na produção de chocolate biológico e vegan, barras e doces, está à procura de fornecedores de matéria-prima para a produção dos seus chocolates, tais como cacau, cacau em pó, manteiga de cacau e grãos de café, frutas frescas (como morangos), frutos secos (como noz, avelã, amêndoa), …
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A União Europeia autorizou um novo alimento, o pó de cogumelos (Agaricus bisporus) com vitamina D2. O pedido, agora aprovado, foi feito pela empresa irlandesa MBio, Monaghan Mushrooms, que tem o exclusivo deste novo alimento na UE durante um período de cinco anos, salvo se um requerente posterior obtiver autorização …
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O frutoborato de cálcio é uma fórmula complexa de boro/frutose/cálcio semelhante à que a natureza fornece nas frutas e nos legumes, muito utilizado em suplementos alimentares dedicados à “restauração óssea”. E é um novo alimento autorizado pela União Europeia. Trata-se de um substituto natural do cálcio que pode ser encontrado nos …
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A Comissão Europeia estabeleceu teores máximos de morfina e codeína, expressos em equivalentes de morfina, para as sementes de papoila colocadas no mercado para o consumidor final e para produtos de panificação que contenham sementes de papoila ou produtos derivados destas sementes. As novas regras entram em vigor a partir …
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O italiano Mirko Giannella foi o vencedor da final do Concurso Internacional de Corte de Presunto Ibérico. A finalidade era alcançar o equilíbrio entre rendimento, técnica de corte e aspecto. A final do Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico realizou-se esta manhã, de 30 de Novembro, em Madrid, Espanha. …
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Os materiais plásticos destinados ao contacto com alimentos só podem ser fabricados com substâncias que foram avaliadas e autorizadas de acordo a lista da União Europeia de substâncias autorizadas. No entanto, a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) diz que alguns desses materiais de plástico têm sido vendidos no …
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A GS1 Portugal promove dois cursos, inteiramente digitais, sobre rotulagem alimentar: requisitos legais para venda e Código GS1: Codificar produtos de forma corretã, respectivamente. As acções realizam-se na próxima semana, nos dias 23 e 25 de Novembro. Com estes dois cursos, com duração de quatro horas cada um, entre as …
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A Festa do Espumante está preparada. O evento, que conhece a 7ª edição de 26 a 28 de Novembro, no Largo do Mercado, em Melgaço, recupera o modelo presencial e apresenta uma programação que pretende valorizar os espumantes obtidos no terroir de eleição da casta Alvarinho, bem como os produtores …
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A FIPA – Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares vê “com enorme preocupação a actual crise no preço das matérias-primas alimentares, materiais de embalagem e energia” e alerta que este cenário inflacionista irá “inevitavelmente reflectir-se ao longo da cadeia de abastecimento, continuando a pressionar a já débil competitividade da indústria agroalimentar …
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Uma empresa sul-coreana, especializada na produção de biodiesel, procura fornecedores de óleos vegetais, gorduras animais e óleo de cozinha usados. A empresa importa os óleos usados e produz biodiesel nas suas instalações de 3.300 metros quadrados na Coreia do Sul. Depois vendem o produto acabado a um parceiro comercial na …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
