AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O azeite Saloio Selectum, produzido e comercializado pela SICA — Sociedade Industrial e Comercial de Azeites, foi premiado com Medalha de prata no Concurso Nacional de Azeites de Portugal 2020.
A marca Saloio foi distinguida, com medalha de prata, na categoria de Azeite Frutado Verde Médio.
Este concurso é destinado a distinguir lotes homogéneos de azeite virgem, obtido unicamente por processos mecânicos, produzido na campanha 2019/2020, que sejam propriedade de produtores e embaladores reconhecidos legalmente, e que sejam comercializados pelos próprios com referência comercial exclusiva.
É em Estremoz e em Serpa que podemos encontrar as instalações de produção e embalamento da Sociedade Industrial e Comercial de Azeites, fundada em 1942.
Manuel Silva Torrado
A SICA é responsável pela produção do azeite comercializado pela empresa Est. Manuel Silva Torrado & CA (Irmãos), uma empresa centenária de referência no sector oleícola nacional que comercializa três conhecidas marcas de Azeite: Saloio, Santa Maria e Triunfo.
A empresa implementou as suas primeiras instalações em pleno centro de Estremoz, tendo-se mudado para a Zona Industrial dos Arcos (arredores de Estremoz) no ano de 1999.
Desde que começou a laborar nas novas instalações, a empresa deixou cair o processo de refinação e concentrou-se na produção de azeite virgem extra.
Em 2015, por razões estratégicas, o grupo adquiriu um novo lagar de produção na vila de Serpa (Baixo Alentejo), estando assim mais próximos de alguns dos maiores olivais do País. Estando presente nesta região a empresa consegue ter acesso a um volume superior de azeitona, e principalmente a novas variedades de azeitona que nos permitem desenvolver novos e melhores azeites.
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