AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A ASAE — Autoridade de Segurança Alimentar e Económica acaba de doar ao Jardim Zoológico da Maia de 400 quilos de produtos cárneos apreendidos em entreposto frigorífico.
A doação surge depois da realização, através das Brigadas de Indústrias da Unidade Regional do Norte – Unidades Operacionais do Porto e Mirandela, de uma operação de fiscalização direccionada a um entreposto frigorífico para verificação do cumprimento das condições de armazenagem e manipulação de produtos cárneos, localizado no distrito do Porto.
No âmbito desta acção, a ASAE procedeu à apreensão de 650 quilos de géneros alimentícios de origem animal, de diversas tipologias de carne por falta de rastreabilidade e por manuseamento e alteração de condição qualitativa abusivas, refere aquela Autoridade em comunicado.
Após serem submetidos a perícia, 250 quilos dos géneros alimentícios foram classificados de anormais com falta de requisitos e encaminhados para destruição, como subprodutos de categoria 2 para processamento em Unidade de Transformação de Subprodutos aprovada, por falta de requisitos, já que apresentavam notória formação de cristais, gelo na sua superfície, desidratação e descoloração, alguns com cor amarelada, tendo ainda, ultrapassado a data de durabilidade mínima e a data de limite de consumo.
A restante apreensão, cerca de 400 quilos dos géneros alimentícios, após avaliação pericial foi considerada como alimentação animal segura e doada para o Zoo da Maia (Jardim Zoológico).
Em consequência, a ASAE procedeu à instauração de processo contra-ordenacional, por ausência de rastreabilidade e recondicionamentos e manipulações abusivas, no caso, a passagem do estado de refrigerado para o estado de congelado dos produtos.
A ASAE garante que “continuará a desenvolver acções de fiscalização, no âmbito das suas competências, em todo o território nacional, em prol de uma sã e leal concorrência entre operadores económicos, na salvaguarda da segurança alimentar e saúde pública dos consumidores”.
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