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APEZ debate produção e utilização de insectos para alimentação animal e humana

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A APEZ — Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica e a Escola Superior Agrária de Ponte de Lima realizam, nos próximos dias 27 e 28 de Junho, o II Congresso Internacional de Produção e Utilização de Insectos – Insecta’19.

A APEZ foi pioneira na promoção e divulgação desta área da zootecnia, tendo realizado em 2018 a primeira a primeira reunião técnica e científica relacionada com a produção de Insectos.

O Insecta’18, primeira edição deste congresso, “superou largamente as expectativas e pautou-se pela elevada participação e contribuição para o desenvolvimento técnico e científico do sector”, refere vice-presidente da APEZ, Pedro Santos Vaz.

Fonte proteica de elevado valor nutritivo

Os insectos poderão tornar-se uma fonte proteica de elevado valor nutritivo e reduzida pegada ecológica, estando a sua produção com vista à alimentação humana e animal em acentuado crescimento na Europa e no Mundo devido, sobretudo, à sua facilidade de produção, capacidade de adaptação, elevada eficiência e ainda à possibilidade de utilizarem e valorizarem resíduos agro-industriais.

Com um programa ambicioso, no Insecta’19, nas instalações da Escola Superior Agrária de Ponte de Lima, serão abordados os mais recentes desenvolvimentos técnicos e científicos do sector, estando presentes oradores de renome internacional e as mais dinâmicas empresas do sector nacional.

Workshop de produção de insectos

O segundo dia deste evento será destinado a um workshop de produção de insectos, onde os participantes poderão entrar em contacto com quatro das espécies mais utilizadas, suas características, método de produção e principais utilizações.

Programa do Congresso aqui e do workshop aqui.

Agricultura e Mar Actual

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