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Ancipa tem inscrições abertas para sessão sobre Rotulagem e Higiene nos Produtos da Pesca

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A Ancipa – Associação Nacional de Comerciantes e Industriais de Produtos Alimentares realiza, no próximo dia 27 de Junho, uma acção sobre Rotulagem e Higiene Alimentar nos Produtos da Pesca Frescos. A acção terá lugar nas instalações da associação, em Lisboa, com uma duração de três horas.

A organização explica que “reconhecer a importância da higiene e segurança alimentar, compreender os tipos de contaminação e os factores que a influenciam são só alguns dos objectivos desta sessão, especialmente direccionada para manipuladores de produtos da pesca”.

Objectivos da formação:

  • Reconhecer a importância da Higiene e Segurança Alimentar;
  • Compreender os tipos de contaminação alimentar e os factores que a influenciam;
  • Conhecer as regras de higiene alimentar e identificar no local de trabalho quais as boas práticas a aplicar;
  • Nomear as principais vantagens das boas práticas de manuseamento nos produtos da pesca e compreender as principais fases do Sistema HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo);
  • Compreender as alterações introduzidas pelos Regulamentos 1169/2011 e 1379/2013 no que respeita à rotulagem e rastreabilidade dos produtos da pesca.

As inscrições pode ser feitas online, aqui.

Para mais informações, contactar a Ancipa através do email geral@ancipa.pt, a própria formadora, Marta Gonçalves, através do martagoncalves@ancipa.pt.

Agricultura e Mar Actual

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