Agrobio lança Curso E-Learning de Produção de Azeite Biológico – Olival Biológico e Lagar artesanal

A Agrobio — Associação Portuguesa de Agricultura Biológica anuncia a 1ª Edição do Curso E-Learning de “Produção de Azeite Biológico – Olival Biológico e Lagar artesanal” 2025. Esta formação, de 55 horas, realiza-se a 24 de Setembro e 7 de Outubro de 2025. A data limite de inscrição é 21 de Setembro.

Nesta formação irá aprender os princípios da produção biológica de azeitona e da extracção artesanal de azeite. Vai conhecer as práticas sustentáveis para o maneio do olival, desde a escolha das variedades e a fertilização natural do solo, até às técnicas de colheita e transformação que preservam todo o sabor e qualidade do azeite, realça a Associação.

Com esta formação, pode aprender a “produzir azeite puro, ecológico e artesanal, valorizando a sua produção e contribuindo para a preservação do ambiente, para a sua autonomia alimentar e para uma agricultura verdadeiramente biológica”.

Programa:

• Modo de Produção Biológico do Olival;
• Instalação do Olival;
• Fertilidade e fertilização do solo;
• Rega e fertirrigação;
• Sistema de condução do olival;
• Proteção do olival;
• Operações culturais;
• Técnicas e operações de colheita;
• Instalação do lagar artesanal;
• Boas práticas de laboração no lagar;
• Técnicas e operações de armazenamento e conservação conforme destino da produção;
• Compostagem dos resíduos da cultura;
• Comercialização dos produtos;
• Conversão para MPB;
• Controlo e Certificação;
• Boas práticas de segurança e saúde no trabalho;
• Registos e consulta de informação.

Saiba mais e inscreva-se aqui.

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