Açores apostam na produção associada à ciência através do Laboratório de Inovação em Produtos Lácteos

O secretário Regional da Agricultura e Desenvolvimento Rural dos Açores, António Ventura, defendeu hoje, 16 de Novembro, em Angra do Heroísmo, não ser possível “continuar a produzir nos Açores sem que a ciência esteja associada”, adiantando ser necessário fazer um “tripé” entre produção, transformação e ciência “por forma a identificar as linhas objectivas da investigação.

António Ventura falava nas instalações do Laboratório de Inovação em Produtos Lácteos, sedeado no Terinov, na Ilha Terceira, que visitou acompanhado pela secretária Regional da Cultura, da Ciência e Transição Digital, Susete Amaro, com o intuito de se inteirar do estado de implementação do respectivo Laboratório, explica uma nota de imprensa do Executivo açoriano.

O governante disse ser preciso “criar uma agenda para a investigação, sentando a indústria, a produção e a investigação” para se encontrarem linhas orientadoras “na transformação e na diversificação láctea”, com base nos recursos existentes.

“Não podemos continuar a ter nos Açores 25% da nossa produção, que corresponde a 650 milhões de litros de leite, a transformarem-se em leite em pó, é um prejuízo”, frisou o secretário Regional.

António Ventura adiantou que nos próximos tempos, as Secretarias Regionais da Agricultura e Desenvolvimento Rural e da Cultura, da Ciência e Transição Digital vão “convidar a produção e as cooperativas de lacticínios para se estabelecer um diálogo”, por forma a apresentar as capacidades do Laboratório de Inovação de Produtos Lácteos e a ouvir, por parte dos mesmos, as preocupações e necessidades. “Esta articulação é fundamental e não pode esperar mais”, destacou.

Por sua vez, a secretária Regional da Cultura, da Ciência e Transição Digital frisou que o investimento que está a ser realizado no Laboratório de Inovação de Produtos Lácteos pretende contribuir para que a fileira do leite “seja capaz de criar mais valor acrescentado para todos os agentes e intervenientes”.

Investimento de meio milhão de euros

“Isso vai ajudar o sector a tornar-se mais resiliente e, por conseguinte, menos sujeito às perturbações que tem vindo a ser sujeito”, adiantou.

Susete Amaro adiantou que o equipamento a ser instalado em breve no do Laboratório de Inovação em Produtos Lácteos representa um investimento de cerca de meio milhão de euros.

“Os desafios que enfrentamos não serão ultrapassados sem o contributo decisivo da Ciência, pois o mundo complexo em que vivemos exige respostas políticas, socias e económicas baseadas na evidência científica”, destacou a responsável pela pasta da Ciência.

A nova infra-estrutura, que contará com equipamentos laboratoriais e industriais de ponta para desenvolver protótipos e demonstrações de produtos lácteos inovadores, é considerada como uma peça chave para que o sector do leite se afirme, não pela quantidade produzida, mas sobretudo pela qualidade e inovação dos seus produtos, capazes de competir a nível nacional e internacional.

Agricultura e Mar Actual