Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 3 a 9 Junho 2024

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise registou-se um decréscimo da cotação média nacional do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) em relação à semana anterior (-5 cêntimos / kg). As cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) mantiveram-se estáveis.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi muito animada. Esta semana a procura aumentou, principalmente no que se refere ao frango para churrasco. A oferta é abundante, mas pontualmente não satisfaz a procura na sua totalidade, nomeadamente no caso do frango para churrasco.

As saídas de frango mais pesado para o mercado externo têm permitido equilibrar a relação oferta-procura. Registaram-se algumas oscilações de cotações mín. e/ou máx. do frango abatido. Subida da perna de frango (+5 cêntimos / kg) e descida do peru abatido (-10 cêntimos / kg). Decréscimo da cot. máx. do frango do campo (- 10 cêntimos / kg) e subida da cot. máx. do peito de frango (+5 cêntimos / kg).

No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Estabilidade de cotações nos mercados de produção e grossista.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na Beira Litoral a oferta foi média nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura foi média em Dão-Lafões e relativamente animada no Litoral Centro. A procura melhorou um pouco em relação à semana anterior no Litoral Centro. Apesar disso, registou-se um decréscimo das cotações máx. dos ovos de gaiola classificados em cartão e ovotermo das classes de peso S, M e L (-7 a -10 cêntimos / dúzia).

No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi média e a procura relativamente animada. As cotações dos ovos, de gaiola, na produção e classificados e de solo e ar livre classificados não registaram quaisquer alterações em relação à semana passada.