AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi relativamente animada. A procura diminuiu um pouco em relação à semana passada, mas apesar disso está ligeiramente acima do normal para a época.
A oferta de frango das classes de peso mais elevadas é abundante. Descida de cotações do frango de >1300 g (-5 cêntimos / kg) e do peito e da perna de frango (-10 cêntimos / kg, em ambos os casos).
Ovos
Na semana em análise a cotação média nacional dos ovos de gaiola, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) sofreu um ligeiro decréscimo em relação à semana anterior (-2 cêntimos / kg). Estabilidade das cotações médias nacionais dos ovos classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M.
Na Beira Litoral a oferta foi média na área de mercado de Dão-Lafões e relativamente abundante no Litoral Centro. A procura foi média nas duas áreas de mercado.
A relação oferta-procura continua desequilibrada no Litoral Centro, pois apesar da realização de abates sanitários e outros métodos de controlo da produção, esta continua superior à procura. Descida de cotações dos ovos de gaiola a peso (-5 cêntimos / kg) e das cotações mín. dos classificados das classes de peso M, L e XL (-7 a -8 cêntimos / dúzia) no Litoral Centro.
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
Pode ler a análise completa do SIMA aqui.
Todas as cotações aqui.
Agricultura e Mar
