Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 21 a 27 Fevereiro 2022

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura relativamente animada. A procura registou uma ligeira melhoria nas últimas semanas, mas a oferta é suficiente.

Continuam a registar-se saídas de carne de frango com destino a diferentes países da Europa. Subida da cotação máx. do peito de peru (+10 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. No que se refere às cotações, apenas a referir a redução das galinhas vivas pesadas (-15 cêntimos / kg nas cot. máx. e +freq. e -17 cêntimos / kg na cot. mín).

Notas: 1) A partir da semana 01 de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr.; 2) Iniciou-se na semana 01 de 2020 a recolha de cotações da perna e peito de peru; 3) Iniciou-se na semana 01 de 2021 a recolha de cotações da perna e peito de frango.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos voltaram a subir em relação à semana anterior, +7 cêntimos / kg para o ovo na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e +6 cêntimos / dúzia para os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L. Na região da Beira Litoral a oferta e a procura de ovo foram médias nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro.

A oferta de ovo classificado das classes de peso L e XL é um pouco insuficiente. Subida de cotações dos ovos de gaiola nas duas áreas: ovo a peso (+2 cêntimos / kg no Litoral Centro e +10 cêntimos / kg em Dão-Lafões) e ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso S, M, L e XL (+5 cêntimos / dúzia, com excepção dos ovos da classe S em ovotermo em Dão-Lafões cujo aumento foi de +15 cêntimos / dúzia).

A oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada e as cotações mantiveram-se estáveis.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente fraca e a procura foi média. Subida generalizada das cotações dos ovos de gaiola (a peso e classificados) e dos ovos classificados de solo e ar livre (+10 cêntimos por kg e por dúzia), que se deve fundamentalmente ao aumento dos factores de produção e à diminuição da oferta em resultado da redução de bandos.

Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L),pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.

Todas as cotações aqui.

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