AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A 9ª edição do Concurso Queijos de Portugal, concurso que é uma referência nacional e que premeia, ano após ano, o que de melhor se faz nesta fundamental área da indústria de lacticínios, tem abertas candidaturas (aqui) até às 18 horas do próximo dia 4 de Outubro de 2017. O concurso é organizado pela Anil – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios, que este ano conta com uma nova categoria de Queijo Fresco Atabafado.
As provas do concurso de queijo decorrerão nos dias 12 e 13 de Outubro de 2017, nas instalações da ALS Controlvet/ Fullsense, em Tondela. A cerimónia de entrega de prémios do Concurso Queijos de Portugal terá lugar na FIL- Parque das Nações, em Lisboa, no dia 30 de Outubro, no decorrer do evento Grandes Esconhas – Vinhos & Sabores, que se realizará entre os dias 27 e 30 de Outubro.
Estimular a indústria
“Mantemos a nossa constância e determinação na persecução dos compromissos que sempre assumimos, promover e estimular o desenvolvimento da indústria e melhorar o conhecimento e posicionamento do produto junto do consumidor”, diz fonte da direcção da associação, acrescentando que “2017 é novamente sinal de mudança. A partir deste ano queremos também premiar o Queijo Fresco Atabafado, pelo que acrescentamos mais esta categoria às já existentes”.
Tal como até aqui, os queijos apresentados a concurso serão alvo de uma “avaliação objectiva e técnica por parte de provadores especialistas, com formação específica, representando o sector queijeiro, gastronómico, a distribuição, a imprensa e os consumidores”, realça a mesma fonte.
Pode consultar o regulamento do concurso aqui.
Agricultura e Mar Actual
