AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A ANIL — Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios realiza nos dias 12 e 13 Outubro a 14ª edição do Concurso Queijos de Portugal, em Tondela. Esta é uma iniciativa que visa “dinamizar e apoiar a indústria de lacticínios divulgando produtos de eleição e excelente qualidade”.
De acordo com Maria Cândida Marramaque, directora-geral da ANIL, este evento pretende “promover e estimular o desenvolvimento da indústria queijeira, no sentido de proporcionar mais e melhores escolhas aos consumidores. Este concurso afirma o compromisso e o trabalho dos fabricantes de queijo para produzir os melhores queijos. Enquanto Associação consideramos fundamental reconhecer este trabalho, premiar o mérito e fomentar o posicionamento e conhecimento do queijo nacional”.
Numa altura em que “o sector vive dias de grande instabilidade”, “é de extrema importância o apoio e a dinamização de iniciativas que promovam o queijo português. Mais do que nunca é necessário que os consumidores se mantenham perto da indústria nacional, apoiando-a e consumindo queijos portugueses”, acrescenta.
Nesta que é a principal competição técnica de queijos, a organização lançou o convite às empresas produtoras de queijo para que mostrem, através das diferentes categorias a concurso, o que de melhor fazem.
A edição deste ano irá ter a concurso, à semelhança dos anos anteriores, queijos originários Portugal continental e das Regiões Autónomas.
A competição é realizada em regime de “prova cega”, por jurados experientes de proveniências diversas, nomeadamente, representantes do sector queijeiro, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, e da gastronomia, da distribuição, representantes de empresas do sector industrial e comunicação social.
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