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Produção de leite mantém volume em 2017. Exportação de manteiga aumenta 4,1%

A produção total de leite em 2017 apresentou, em termos globais, uma manutenção relativamente a 2016, segundo a edição de 2017 das “Estatísticas Agrícolas” do Instituto Nacional de Estatística (INE). A produção de manteiga aumentou 4,1%, com as exportações de manteiga nacional a crescerem 40% em valor. O leite de ovelha (71,1 …

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Festa do Pastor e do Queijo tem concurso de gado em Aguiar da Beira

A Câmara Municipal de Aguiar da Beira organiza, no próximo dia 4 de Março, a 5.ª Edição da Festa do Pastor e do Queijo. O evento, que se realiza em Mosteiro, Penaverde, arranca logo pelas 9 horas com a Exposição do Concurso de Gado Ovino e Caprino. Miguel Freitas preside O secretário de Estado …

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Seia organiza 40ª Feira do Queijo Serra da Estrela de 10 a 13 de Fevereiro

A Câmara Municipal de Seia organiza a 40ª Feira do Queijo Serra da Estrela, de 10 a 13 de Fevereiro. Um dos certames do género mais antigos da região. Na Feira poder-se-á apreciar os sabores regionais, onde o Queijo Serra da Estrela é rei, assim como os outros produtos de reconhecido valor, …

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Açores apoiam campanha de promoção do Queijo de São Jorge

A Secretaria Regional da Agricultura e Florestas, através da Direcção Regional da Agricultura dos Açores, aprovou a candidatura apresentada pela União de Cooperativas Agrícolas e Lacticínios de São Jorge (Uniqueijo) para a realização de uma campanha promocional que visa aumentar a notoriedade e a venda de queijo. Esta campanha, além …

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Cientistas transformam águas residuais de lacticínios em alimento animal e combustível para avião

As águas residuais da actividade dos lacticínios, principalmente das queijarias, são um problema ambiental. Uma dor de cabeça para as estações de tratamento de água que podem agora ter o problema resolvido. A ideia é transformar o soro ácido dos lacticínios em compostos que podem ser utilizados em alimentos para …

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