Já são conhecidos os vencedores do X Concurso ACIP – “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal”, que superou todas as expectativas, com cerca de 150 bolos de 46 empresas participantes. A Confeitaria Glória, de Lisboa, foi a vencedora na categoria “Folar Doce”. A Padaria Panfino, de Valongo, …
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O X Concurso ACIP – “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal” realiza-se já neste sábado, dia 16 de Março, nas instalações da Derovo (referência na produção de derivados de ovo), em Pombal. Nesta sua décima edição, o concurso de nível nacional, que tem vindo a crescer de …
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A Direcção-Geral da Saúde (DGS), a ASAE — Autoridade de Segurança Alimentar e Económica e a DGAV — Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária informam que “deixa de vigorar a recomendação de não consumo de broa de milho nas áreas antes consideradas de risco, nos distritos de Leiria, Santarém, Coimbra e …
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A DGS — Direcção-Geral de Saúde e a ASAE – Autoridade de Segurança Alimentar e Económica recomendam, como “medida preventiva e de carácter transitório“, o “não consumo de broa de milho em regiões específicas do País”. Isto porque nas últimas semanas foram detectados 187 casos suspeitos de toxinfecção alimentar associados …
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Os resultados do projecto de investigação “NutriSafeLab: Desenvolvimento de soluções inovadoras, promotoras de saúde para a panificação e pastelaria” vão ser apresentados a 29 de Junho. Um projecto desenvolvido pelo Centro de Biotecnologia e Química Fina da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, em parceria com o Grupo Celeste. …
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O Grupo Celeste, empresa portuguesa com mais de 50 anos de experiência na área da indústria de panificação e pastelaria, acaba de reforçar a aposta na sustentabilidade através da assinatura do Pacto Climático de Guimarães. A iniciativa promovida pelo Município de Guimarães tem como objectivo envolver os cidadãos, empresas, instituições …
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A Feira do Mel, Queijo e Pão regressa a Mértola de 22 a 24 de Abril. Após dois anos de interregno, a feira apresenta-se num novo espaço, sendo a XXII edição realizada no Pavilhão Multiusos Expo Mértola. “Ao longo de três dias poderá conhecer e provar o melhor dos produtos …
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O presidente do Governo Regional da Madeira, Miguel Albuquerque anunciou hoje, 11 de Abril, um apoio de 15% no custo da farinha à indústria da panificação. Um apoio de mais 250 mil euros por parte da Região Autónoma da Madeira, que vai ser pago através do POSEI — Programa de …
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A Comissão Europeia estabeleceu teores máximos de morfina e codeína, expressos em equivalentes de morfina, para as sementes de papoila colocadas no mercado para o consumidor final e para produtos de panificação que contenham sementes de papoila ou produtos derivados destas sementes. As novas regras entram em vigor a partir …
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O VIII Concurso ACIP – “O Melhor Bolo-Rei de Portugal” realiza-se no próximo dia 28 de Novembro, na Quinta do Outeiro, em Tentúgal, Coimbra. O objectivo principal do Concurso é premiar, promover, valorizar e divulgar o bolo-rei português. As inscrições nesta iniciativa da ACIP – Associação do Comércio e da …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
